Vanessa vam želi dobrodošlicu u novi časopis Low Carb Energy. Uživati!
Kao i većina Amerikanaca mojih godina, odgojen sam na “četiri skupine namirnica”. U vrijeme kad je kvadratni obrok poprimio oblik piramide, istraživači su se počeli pitati zašto nas toliko muče bolesti povezane s prehranom, zašto smo tako debeli - i zašto nismo uspjeli preokrenuti trend.
Brzo naprijed nekoliko godina, kad je moje četvrto dijete napunilo godinu dana, a ja sam još uvijek nosila višak kilograma — prtljagu koju ne bi trebao nositi nitko čija obitelj ima dijabetes, bolesti srca i hipertenzija. Dobra prijateljica - čak i bolja nego što sam mislila, kako se ispostavilo - spomenula je pristup s niskim udjelom ugljikohidrata koji joj je bio tako dobar. Turobnim je tonom govorila o izgubljenim kilogramima, poboljšanim omjerima kolesterola, smanjenim krvnim tlakom, povratu energije.
Unatoč žitnici punoj sumnje i cinizma, počeo sam smanjivati te ugljikohidrate. Bio sam više znatiželjan nego uvjeren. Ovo s malo ugljikohidrata je modni hir, zar ne? Jedna od onih glupih shema koje će istraživači na kraju označiti kao ozbiljnu prijetnju zdravlju. Pravo?
krivo Tako krivo.
Dani su prolazili, a kilogrami su padali. Traperice su postale opuštenije, prijatelji su počeli primjećivati. Ali najvažnije: osjećao sam se bolje — bistrije glave, energičnije. Moj "dobar kolesterol" lagano je porastao, dok je moj "loš kolesterol" pao za 30 bodova. U međuvremenu, istraživanja sve više potvrđuju ovaj način prehrane ne samo za mršavljenje, već i za opće zdravlje.
U svjetlu toga, oko 35 milijuna ljudi danas smanjuje unos ugljikohidrata. Ali do sada se niti jedan tiskani časopis nije posebno bavio stilom života s niskim udjelom ugljikohidrata. S debijem časopisa Low Carb Energy, cilj nam je staviti život u način života s malo ugljikohidrata, s informacijama i idejama koje možete koristiti svaki dan na svom putu do dobrobiti. Dat ćemo sve od sebe svaki drugi mjesec da vam donesemo najnovije informacije o prehrani, savjetima, inspiraciji, fitnessu, mršavljenju, zdravlju - s više od malo zabave. Nećete nas uhvatiti da pišemo isključivo o mršavljenju – znamo da mršavost ne znači nužno zdrava ili fit. Štoviše, "dijeta" podrazumijeva nešto konačno - ali da bi unos s niskim udjelom ugljikohidrata imao svoj puni potencijal, moramo mu pristupiti kao načinu prehrane za cijeli život.
A to je puno zabavnije u društvu drugih koji dijele tvoje ciljeve. Zato vam nudimo i online low-carb zajednica u kojem možemo raspravljati o tome što funkcionira, što ne, što je novo, što je najbolje. Naš dom na webu nudi priče, članke i alate koji nadopunjuju ovu publikaciju - plus forume na kojima dijelimo ono što svi zajedno naučimo.
Ovo je tvoje časopis, onaj za koji nam naše istraživanje govori da ste čekali. Dakle, recite nam što želite vidjeti ovdje i online. Što bi vam pomoglo? O kojem aspektu načina života s malo ugljikohidrata želite čuti više? Čekamo vaš doprinos za naše drugo izdanje i kasnije... a za sada mi je velika privilegija predstaviti prvo izdanje Low Carb Energyja.
Želeći vam dobro zdravlje,
Vanessa Sands
Glavni urednik
