Sada vlasnik vlastitu marku vina, Valerie Bertinelli zna ponešto o tome što vino čini ukusnim. I stavila je te okuse u a kolačić koristeći dva sastojka koja vam vjerojatno nikad ne bi palo na pamet spojiti — bijeli papar i višnje. Ali vau, rade li!
“[Bertinelli] dobiva inspiraciju iz klasičnih okusa vina i unosi ih u svoju ukusnu višnju s bijelim paprom kolačići!” naslov Instagram videa Food Networka od 20. veljače glasi.
Da, bijeli papar! "Ne želim vidjeti mrlje papra u svom kolačiću, ali želim okusiti papar", kaže Bertinelli u videu. "Bijeli papar nema zalogaj kao crni papar." I koristi sušene trpke višnje kako bi još više smanjila slatkoću kolačića u nešto pikantnije i slanije, poput crnog vina.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Food Network (@foodnetwork)
Osnovni recept za kolačiće vrlo je sličan onom za tradicionalni šećerni kolačić: šećer, maslac, brašno, jaja i prašak za pecivo. Ali i bijeli papar i sušene višnje umiješaju se u tijesto prije pečenja, dodajući dodatnu oštrinu.
I samo tijesto je jako čvrsto, pa ga Bertinelli voli smotati u cjepanicu i ohladiti nekoliko sati tako da može koristiti nazubljeni nož da izreže trupac u svoje kolačiće poput onih kupljenih u trgovini za rezanje i pečenje poslastice. I prije nego što baci pladanj s kolačićima u pećnicu, Bertinelli posipa još malo bijelog papra na svaki - "Ima suptilan papreni okus", kaže Bertinelli. "Stvarno nekako cvjetni [koji] savršeno ide u kolačić."
Kolačići se zatim peku dok ne porumene samo na donjem rubu, a nakon što se ohlade, možete ih popiti par i zaliti svojom omiljenom vrstom vina. Oni su idealni kolačići za svakoga tko više voli okus nego slatko i malo ukusa u svojoj hrani. Uzmite cijeli Bertinellijev recept na web stranici Food Network.
Zadovoljite želju za slatkim s još više super Costco pekarski proizvodi vidi se u galeriji ispod.
