Nemate vremena za kupnju namirnica, a još manje ideja za zdrave recepte? Održavanje smočnice opskrbljene rižom – i nekoliko drugih sastojaka – jedan je od načina da zadržite svoju obitelj dobro uhranjen, a istovremeno vam daje zdravu osnovu na kojoj možete izgraditi širok izbor zadovoljavajućih, jednostavnih obroci. Riža je jedna od onih kuhinjskih namirnica koje mogu pomoći u kulinarstvu za bilo koji obrok u danu i bilo koji dio obroka. Dakle, sljedeći put kada vam zatreba zgodno i hranjivo jelo, isprobajte jedan od ovih recepata s rižom koje je lako pripremiti.
Birajte rižu s okusom i hranjivošću
Petominutna bijela riža može se činiti kao najbolji izbor kada trebate brzi prilog ili komponentu za još jedno jelo, ali rafinirane bijele žitarice neće dodati ništa posebno posebno vašem konačnom obroku. Bijela riža koja se brzo skuha lišena je hranjivih tvari, blijeda je okusa i dosadna je. Uz intrigantnu ponudu različitih vrsta riže, možete odabrati smeđu, basmati, divlju rižu, jasmin ili mješavinu žitarica koje ne samo da će vašim jelima dati teksturu i boju, ove ukusne žitarice također će vašoj obitelji donijeti više vlakana, vitamina i minerala dijeta. Oni će učiniti vaše obroke zasitnijim, a također će vašu obitelj držati sitom dulje od prerađenih bijelih žitarica. Veliki izbor riže koju možete izabrati također vam daje pogodnost da nikada ne morate poslužiti isto jelo dvaput. Proučite odjeljak s rižom ili odjeljak za rinfuzu u vašem supermarketu ili trgovini prirodne hrane i odaberite drugu rižu svaki tjedan. Skromne žitarice možete pretvoriti u ukusna jela za doručak, ručak ili večeru, kao i slatke i kremaste deserte.
Recepti za rižu
Recepti ljubaznošću Obiteljska gospodarstva Lundberg
Zalogaji fritaje
Za 6 osoba Mali zalogaji jaja, riže i sira zabavni su za djecu, a mogu se elegantno poslužiti i za poseban doručak. Poslužite s kiselim vrhnjem, coulisom od rajčice ili pestom kako biste dodali izvrstan okus i boju.Sastojci:
1 šalica nasjeckanih tikvica
1/2 šalice sitno nasjeckane crvene paprike
2 češnja češnjaka, mljevena
1 žlica maslaca
1 šalica kuhane smeđe riže kratkog zrna
1/2 šalice naribanog djelomično obranog sira Mozzarella
3 jaja, istučena
1/2 šalice obranog mlijeka
1-1/4 žličice talijanskog začinaUpute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. i poprskajte minijaturni kalup za muffine neljepljivim sprejom za kuhanje.2. Kuhajte tikvice, papriku i češnjak na maslacu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dobro ocijedite i umiješajte rižu. Ohladite i umiješajte sir. Utisnite otprilike 1 žlicu smjese riže u minijaturne posude za muffine.3. Pomiješajte jaja, mlijeko, talijanske začine i sol i ravnomjerno prelijte smjesu riže. Pecite 25 minuta ili dok se ne stegne. Ohladite u kalupu 5 minuta prije vađenja.
Salata od riže Wehani
Za 6 osoba. Prekrasan i dugozrnati, Lundbergov Wehani je vrsta basmati riže duboke boje meda i lijepog orašastog okusa. Ova salata od riže je prekrasan prilog ili vegetarijanski obrok.Sastojci:
3 šalice vruće kuhanog Lundberg Wehanija
2 žlice maslinovog ulja
1 do 2 žlice soka od limuna
1 do 2 žlice balzamičnog octa
1 do 2 češnja češnjaka nasjeckana
1/2 žličice soli (po želji)
1/2 žličice mljevenog suhog ružmarina
1/2 žličice mljevenog crnog papra
1 šalica mljevenog svježeg bosiljka
2 svježe paprike (1 crvena, 1 zelena), bez sjemenki, sitno nasjeckane
1/2 šalice sitno narezane mrkve
1 srednja rajčica, bez sjemenki, sitno nasjeckana
3/4 šalice narezanih i nasjeckanih sušenih rajčica
1 mala limenka narezanih maslina
1/4 šalice ribanog parmezanaUpute:
1. Stavite rižu u veliku zdjelu. Pomiješajte ulje, limunov sok, ocat, češnjak, sol, ružmarin i papar u maloj staklenci ili blenderu s poklopcem. Dobro protresti ili procediti, te preliti preko riže.2. Lagano promiješajte smjesu riže da se prekrije. Pokrijte zdjelu i ostavite da se ohladi. Dodajte preostale sastojke, miješajući da se sjedine. Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađeno.
Bavarski rižin oblak s gorkom čokoladom
Za 10 osoba. Ovaj fantastični desert od riže impresionirat će članove obitelji kojima je najteže ugoditi ili goste na vašem sljedećem ukusnom okupljanju.Sastojci:
1 omotnica želatine bez okusa
1-1/2 šalice obranog mlijeka
3 žlice šećera
2 šalice kuhane smeđe slatke riže
2 šalice smrznutog laganog tučenog preljeva, odmrznutog
1 žlica amaretta ili drugog likera s okusom badema
1/2 žličice ekstrakta vanilije
Gorko-slatki čokoladni umak (recept ispod)
2 žlice narezanih badema, prepečenihUpute:
1. Pospite želatinu mlijekom u malom loncu i ostavite stajati 1 minutu ili dok želatina ne omekša. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se želatina ne otopi.2. Dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Dodajte rižu i miješajte dok se dobro ne sjedini. Ohladite dok ne dobijete konzistenciju kao netučeni bjelanjak. Dodati umućeni preljev, liker i vaniliju.3. Žlicom stavljajte u kalup s 4 šalice premazan sprejom za kuhanje. Pokrijte i ohladite dok se ne stegne. Za posluživanje izvadite kalup na tanjur za posluživanje. Žlicom prelijte čokoladni umak preko pudinga od riže. Pospite prženim bademima.
Gorko-slatki čokoladni umak
Sastojci:
3 žlice kakaa
3 žlice šećera
1/2 šalice nemasnog mlaćenice
1 žlica amaretta ili drugog likera s okusom bademaUpute:
Pomiješajte kakao i šećer u manjoj posudi. Dodajte mlaćenicu i dobro promiješajte. Stavite na srednju vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi. Umiješajte liker i maknite s vatre.
Više o riži i receptima za rižu
Recepti za divlju rižu
Top 10 tajni kuhanja s rižom
Namakanje žitarica može smanjiti štetu od dijabetesa
