Apetit nacije za zdravom i odgovornom prehranom nastavlja rasti svake godine. Amanda Freeman je suosnivačica Vital Juice Daily. Ovaj besplatni bilten putem e-pošte donosi najnovije informacije, trendove i savjete u područjima fitnessa, prehrana, liječenje, ljepota, zeleni život i društvena odgovornost u inboxe dobro osviještenih žene.
Na njihovoj web stranici možete pročitati o Što se kuha u 2008, uključujući pametnu hranu, zeleno pakiranje i snagu etiketa. Uz trendove navedene na stranici, Amanda je bila dovoljno ljubazna da s nama podijeli neke dodatne prehrambene trendove koji će se pojaviti i rasti tijekom 2008. godine.
Duga dijeta: Što je vaš tanjur (i vaša prehrana općenito) šareniji, to više hranjivih tvari i vitamina dobivate. Zamislite crvenu za poboljšanu funkciju pamćenja, narančastu i žutu za zdravlje srca i vida, a zelenu za jake kosti i zube.
Zelena hrana: Skupina namirnica, uključujući ječmenu travu, pšeničnu travu i plavo-zelene alge, moćne su hranjive tvari. Povoljno djeluju na kolesterol, krvni tlak, imunološki odgovor i prevenciju raka.
Prehrambene milje: Najnoviji zeleni trend u prehrani je praćenje prehrambenih milja – udaljenosti koju hrana prijeđe od trenutka proizvodnje do našeg tanjura. To je najbolji način za određivanje utjecaja naših prehrambenih navika na okoliš.
kvinoja: Ova žitarica bogata mineralima smatra se jednim od rijetkih cjelovitih proteina (sa svih devet esencijalnih aminokiselina). Kako sve više i više Amerikanaca postaje vegetarijanac i vegan, on postaje protein (i žitarica) izbora.
Kombucha: Prava avantura pića, križanac između čaja i eliksira, Kombucha je napravljena od sirovih organskih sastojaka i "kultivirane" vrste jogurta. Može poboljšati vašu razinu energije i probavu.
Kefir: Kefir (zvuči kao kef-ee-yer) je kao jogurt, samo bolji. Kremasti napitak napravljen je od fermentiranog mlijeka i žitarica i prepun je probiotičkih bakterija i kvasca koji mogu osnažiti oslabljeni probavni sustav.
Ecohol: Pijte bez grižnje savjesti uz ecohol. Današnji najotmjeniji barovi u potpunosti su opskrbljeni svim organskim: vinima, votkom i mješalicama za sokove. Bilo da naručite votku tonik Square One ili Frey Syrah iz 2002., osjećat ćete se dobro jer upijajući svoja pića svijet neće učiniti manje bujnim! Pit ćemo u to ime!
