Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Ljeto je tu, što znači da smo svoj roštilj koristili što je više moguće za pripremu ukusnih sezonskih jela. I dok je smišljanje glavnih jela obično prilično jednostavno - piletina na žaru, hamburgeri i rebarca uvijek su hit - razmislite o ljetni prilozi s roštilja koji nisu salata od tjestenine može biti malo veći izazov. To je gdje Martha Stewart ulazi. Uvijek objavljuje svježe, sezonske recepte na Instagramu, a njezino laganije viđenje kukuruza na žaru u stilu elotea bit će naš favorit ovog ljeta.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Za one koji ne znaju, elote je meksičko jelo od klipa kukuruza namazanog maslacem, majonezom i/ili vrhnjem, zatim posutog začinima od čili limete, cotija sira i soka od limete. Stewartova verzija hvata srž tih tradicionalnih okusa dok malo olakšava stvari izostavljanjem majoneze i vrhnja. Kad imate ljetni kukuruz šećerac, ionako vam zapravo nisu potrebni oni teški sastojci koji prikrivaju svježi okus.
Tajna Stewartovog kukuruza na žaru je domaća sol s čili limetom. Pravi ga sa svježom koricom limete, soli i chipotle čilijem u prahu, koji ima pikantan, dimljeni okus. Ali ako želite uštedjeti vrijeme, možete koristiti neki drugi začin, npr Trader Joe's Chile Lime Seasoning, odnosno njihov Sve osim Elote začina.
Trgovac Joe.
Za pečenje kukuruza na roštilju, Stewart uklanja ljuske, uklanja svilene omotače, zatim natapa klipove u hladnoj vodi prije pečenja na roštilju oko 15 minuta. Nakon što je kukuruz kuhan, namaže se maslacem, zatim se pospe domaćom solju od čili limete (ili začinom u boci po izboru), a na vrhu se zaokruži naribanim parmezanom.
Trgovac Joe.
Oštar okus i začin soli čili-limete, zajedno sa ukusnim umamijem od sira, u kontrastu su sa sočnim, slatkim ljetnim kukuruzom, za dinamično jelo koje bi moglo nadmašiti vaše hamburgere i hrenovke. Niste ljubitelj jedenja klipa kukuruza? Jednostavno izrežite pečena zrna kukuruza s klipa i pomiješajte sastojke u zdjeli za kušanje esquitesa, meksičke ulične salate od kukuruza. Možete ga jesti kao prilog samostalno ili ga dodati ribljim tacosima na žaru, pilećim hamburgerima ili salati od tjestenine za živahni ljetni okus.
U potrazi ste za još ljetnim receptima? Giada De Laurentiis ima ih dosta:
Pogledajte: Kako napraviti salsu od lubenice i manga
