Giada De Laurentiis voli iskorištavati sezonski proizvodi. Tako je tijekom sezone trešanja znala da je vrijeme da se konačno pozabavi obiteljskim receptom o kojem je njezina teta Raffy godinama oduševljavala. De Laurentiis je ponovno stvorila svoju obiteljsku kitu trešanja torta receptu i tako je ukusan i opor da će postati recept za nasljedstvo iu vašoj kući.
“Moja teta Raffy pričala mi je o kolaču od višanja koji su njezina nona i majka davno napravile i htjela je da se okušam u njegovom ponovnom stvaranju!” De Laurentiis je napisao u opis recepta na Giadzy. "Uostalom, ovo je savršena sezona za to - svježih trešanja ima u izobilju, a ja volim peći sa svježim sezonskim proizvodima."
Kako bi ovaj kolač bio posebno ukusan, De Laurentiis dodaje mrvicu ekstrakta badema uz tradicionalnu vaniliju. “Obožavam kombinaciju badema i trešnje”, napisala je. Orašastost maslaca iz ekstrakta badema uravnotežuje slatku oporost trešanja, stvarajući višedimenzionalni okus u jednom kolaču.
A kako bi bobičasto voće ostalo na površini u tijestu za kolače, De Laurentiis preporučuje da ih prvo ubacite u malo brašna prije nego što ih dodate u kalup za kolače, a zatim to radite u nekoliko slojeva. "Čini savršenu, ravnomjerno raspoređenu krišku svaki put i jednostavno je prekrasna za rezanje." Ovo će također osigurati da crvena boja ne prokrvari u tortu koja okružuje višnje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Profesionalni savjet: ne zaboravite trešnjama izvaditi koštice prije nego ih dodate u kolač! Ne želite da vaši prijatelji i obitelj slome zub. De Laurentiis je preporučio stavljanje trešanja bez peteljki na vrh male staklene boce (poput boce piva) i pomoću štapića za jelo ili metalne slamke probušite trešnju i ugurajte košticu u bocu.
“Možete ih također jednostavno prerezati na pola i na taj način ukloniti košticu”, nastavila je. “Kako god izvadili košticu, torta će ispasti ukusna!”
Zgrabite cijeli recept za De Laurentiisova obiteljska torta od funti od višanja ovdje i pripremite se da vam proljeće i ljeto budu puno slađi.
U potrazi ste za još ljetnim receptima? Giada De Laurentiis ima ih dosta:
