Unatoč svim našim najboljim namjerama, tjedan (i definitivno dan) koji je prethodio Zahvaljivanje gozba se uvijek osjeća kao luda trka. Naravno, željeli bismo cijeli tjedan ništavila da se pripremimo za ugošćavanje naše obitelji i prijatelja, ali to nažalost nije stvarnost. Tih dragocjenih minuta za pripremu je gotovo uvijek malo, a ova istina postaje još važnija tijekom blagdanske sezone. Poduzet ćemo sve usluge koje možemo dobiti u ovo doba godine kako bismo osigurali da Dan zahvalnosti protekne bez stresa što je više moguće. Zato se oslanjamo na McCormick. Marka začina i ljekovitog bilja provjerena je i istinska robna marka i sastavni dio obiteljske tradicije već više od 130 godina – oni nadahnuti kuhare svih razina da naprave ukusnu hranu za svoje voljene tijekom Dana zahvalnosti (i, što se toga tiče, Iznad!). The Aplikacija McCormick Flavor Maker čak vam pomaže izgraditi digitalnu smočnicu i spremiti recepte, nudi savjete za kuhanje i još mnogo toga.
Izvršni kuhar McCormicka Hadar Cohen Aviram odao nam je nekoliko tajni organiziranja odmora koji zaustavlja predstave obrok bez stresa i dopustite mi da vam kažem: oni su ključ da ovo bude vaš najbolji Dan zahvalnosti još.
1. Odredite prioritete, pripremite se, usredotočite se
Lako se opteretiti kada imate hrpu jela za napraviti od nule. Umjesto toga, dajte prednost jelima za Dan zahvalnosti koja su vam važna, a za ostala se odlučite za jednostavne recepte i prečace. “Planirajte uložiti većinu svog vremena u dva do tri recepta koji vam čine ili kvare praznike svoju obitelj, a ostalo neka bude jednostavno i jasno, bez kompromisa u okusu,” Hadar sugerira. “Na primjer, odvojite vrijeme za pripremu puretine, nadjeva i umaka od brusnica, a zatim koristite pouzdane, jednostavne recepte za ostalo. McCormickova Tepsija od ušećerenog batata ili Pita od bundeve s potpisom je ukusan, jednostavan recept za imati u rukavu, a naš bezvremenski McCormick mješavina začina za pureći umak pravi i pouzdani štedi vrijeme.”
2. Podijelite recepte u zadatke veličine zalogaja
“Radni recept ulazi u vašu svakodnevicu, barem tri dana unaprijed. Mislim, tko ima tri do četiri sata ravno za rad bilo što ovih dana?" kaže Hadar. Razbijanjem recepata u mini-zadatke koje je moguće riješiti, možete ih proći uz puno manje stresa. Možete unaprijed oguliti i skuhati batat, orezati mahune i odmjeriti začine. Hadar kaže: “Kako biste uštedjeli još više vremena, koristite mješavine začina poput McCormicka Začin za pitu od bundeve.”
3. Oslobodite prostor u pećnici pomoću svojih kuhinjskih aparata
Oslobodite pećnicu tako što ćete uključiti ostale kuhinjske uređaje. “Vaša će purica vjerojatno trebati sav prostor koji može dobiti u pećnici, pa je ovo vrijeme za delegiranje! Zagrijte prethodno pečene složence u tosteru, pržite prokulice na zraku, zagrijte pečene krumpire ili napravite Umak od brusnice za sporo kuhanje”, predlaže Hadar.
Za više savjeta i trikova možete se osloniti na ovaj Dan zahvalnosti (i tijekom cijele sezone), računajte na McCormicka.
4. Iskoristite svoje vrijeme dok se ptica odmara
Važno je pustiti pečenu puricu da odstoji najmanje sat vremena prije nego što je izrežete. “To će omogućiti da se vlaga ponovno upije u meso, osiguravajući sočan i ukusan zalogaj,” kaže Hadar. Iskoristite ovo vrijeme (i sada već praznu pećnicu) tako da zagrijete kiflice i namažete ih otopljenim maslacem pomiješanim s McCormick cijeli listovi timijana ili podgrijavanje priloga. “I uvijek, uvijek sačuvajte puretinu. Mi kuhari ih zovemo tekućim zlatom,” kaže Hadar. Iskoristi te kapljice da napraviš Pureći umak dok se purica odmara (neće proći dugo prije nego što ćete konačno dobiti priliku odmoriti se!).
