Kad pomislite na rajčicu juha, pomislite na onu legendarnu kremastu teksturu koja se često postiže dodatkom, iznenađenje iznenađenje, teška krema. Ali Giada De Laurentiis koristi neočekivani sastojak kako bi dobila onu baršunastu teksturu u svom receptu za juhu od sušenih rajčica koja nije samo lakša na nepcu, već je i pogodna za vegetarijance.
"Ova juha od sušenih rajčica izdašna je i zadovoljavajuća, a nije teška", stoji u naslovu na Giadzy postu od 8. siječnja. "Tajna? Bijeli grah! Njihovo miješanje sa svim ostalim sastojcima punog okusa daje ovoj juhi baršunastu teksturu bez imalo vrhnja. Savršen je grijač za hladno vrijeme.”
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Da biste napravili novi De Laurentiisov pogled na stari klasik, prvo počinjete s pirjanjem povrća i češnjaka u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Posolite i kuhajte povrće dok ne počne omekšavati i zamirisati.
Zatim dodajte sušene rajčice. De Laurentiis preporučuje korištenje
Agnoni ili Bio Orto, a oba prodaje na The Giadzy. Provjerite jesu li ocijeđene prije nego što ih dodate u lonac. Također dodajte limenku ocijeđenog i ispranog bijelog graha cannellini, koji će zamijeniti potrebu za gustim vrhnjem.Sve zajedno kuhajte nekoliko minuta, a zatim dodajte juhu i vodu prije nego što juha zavrije. Nakon što se sve zajedno kuhalo 20-ak minuta, možete maknuti s vatre.
Na kraju upotrijebite uronjeni blender kako biste zgnječili juhu do željene gustoće. Ovdje možete stati i podgrijati prije posluživanja ili dodati svežanj kate i kuhati dok ne omekša. Poslužite onako kako jeste ili pospite svježe naribanim parmezanom i malo maslinovog ulja.
zgrabite cijeli recept na The Giadzy i pripremite se za zagrijavanje uz ovu kremastu juhu koja će postati vaš novi favorit.
Prije nego što odete, provjerite naša galerija:
