Tjestenina Zozzona Giade De Laurentiisa neodoljiva je mješavina recepata – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Neki ljudi kažu da postoji previše dobrih stvari, ali kada je u pitanju talijanska hrana, tu se ne razlikujemo. Od gozbe sedam riba do veličanstvenosti umotanog u papir, s kupolom na vrhu panettone, naučili smo da što veće to bolje zapravo vrijedi. Isto vrijedi čak i za tjesteninu. Naravno, postoje čistunci koji kažu da jela od tjestenine talijanskog nasljeđa vole cacio e pepe i tjestenina alla Gricia moraju ostati u svojim najjednostavnijim, najistinitijim oblicima. Ali tim ljudima, Giada De Laurentiis ima jedno za reći: pasta alla zozzona. Ne samo da ovo jelo ima ime koje je zabavno izgovoriti, već je i potpuno autentična mješavina dva klasična Rimska jela od tjestenine, a uz njihovu kombinaciju moći, to je jelo koje nudi okus, teksturu i zadovoljstvo u pikovi.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)

Pasta alla zozzona zapravo znači "prljava tjestenina" na talijanskom, ali nema ničeg prljavog u ovoj kremastoj tjestenini od rajčice koja je načičkana mrvljenom talijanskom kobasicom. To je kombinacija dva rimska jela od tjestenine, a kako je De Laurentiis opisuje, tjestenina alla Zozzona ima "sve ukusne rajčice okus Amatriciane s bogatom, kremastom dekadencijom Carbonare — sve s malo talijanske kobasice ubačene za dobru mjeru.”

Definitivno vjerujemo Svakodnevni talijanski zvijezda kada je u pitanju tjestenina. Uostalom, napisala je više kuharica o tome, uključujući Giadina Italija: Moji recepti za La Dolce Vita. Dakle, ako De Laurentiis kaže da je u redu kombinirati dva kultna talijanska recepti za tjesteninu u jedno, samo se moramo pouzdati da time nećemo navući bijes internetskih nenamjernika iz cijelog svijeta.

Recept kombinira tjesteninu amatriciana, koja ima rajčicu, crvenu papriku, guanciale i pecorino umak, s tjesteninom carbonara, koja se pravi od žumanjaka, sira, papra i guancialea. U kombinaciji, element carbonare omekšava amatricianu, dok rajčice iz amatriciane oživljavaju bogatu carbonaru.

Sljedeći put kada budete željni tjestenine za večeru i želite probati nešto što je malo novo i još uvijek potpuno obiteljski, pogledajte Tjestenina Giade De Laurentiisa alla zozzona.

Prije nego što odete, provjerite naša galerija:

Povezana priča. Obožavatelji Costcoa potpuno su podijeljeni oko ovog odvažnog novog okusa Doritos

Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis’ Punjene rolice za lazanje