Nijedan okus ne vrišti poput ljeta limun. A ako znate kako napraviti zvjezdani desert od limuna, spremni ste za svaku večeru, roštiljanje i koktel sat tijekom cijele ljetne sezone. Martha StewartLemon curd recept savršeno je mjesto da počnete sastavljati svoj jelovnik ljetnih slatkiša jer to može biti koristi se u toliko različitih peciva, kolača i kolača, da nikada nećete ponoviti potpuno isti desert dvaput.
“Naš modernizirani recept za lemon curd svjetlosnim je godinama jednostavniji od tradicionalnih verzija: nema duplo neophodno je kuhanje ili kaljenje,” naslov je službene objave Marthe Stewart na Instagramu od 17. travnja glasi. "Kada se ohladi, izlijte prekrasno ljutu kremu u tartlete, namažite je na pogačice, poslužite kuglice s granolom i slojite je u sendviče od sladoleda."
Izrada lemon curda nekada je bila izbirljiv proces koji je zahtijevao temperiranje jaja u kuhalu za kuhanje na paru kako ne biste završili s kajganom. Ovaj recept, međutim, više nalikuje zapršku od brašna za zgušnjavanje umaka. Sve se umuti u loncu i lagano zagrije na srednjoj vatri.
Dok se smjesa zagrijava, budite sigurni da je cijelo vrijeme mutite. Ovo će osigurati da se vaša jaja neće kuhati na dnu tave i da će sve ostati umućeno zajedno, glatko i ravnomjerno kuhano. Potrebno je oko pet minuta da zagrijavanje i mućenje učine svoje, a zatim s vatre dodajete maslac.
Na kraju, cijeli curd procijedite kroz fino sito kako biste uklonili komadiće limunove korice i kuhanog bjelanjaka, i vaš lemon curd je gotov. Nakon što se ohladi, može stajati u vašem hladnjaku do tjedan dana (možete ga čak i zamrznuti do dva mjeseca).
zgrabite cijeli recept na Stewartovoj web stranici i pokrenite se kako biste otkrili sve načine na koje možete preraditi lemon curd u svoje ljetne slatkiše.
Prije nego što odete, provjerite naš slideshow ispod: