Jedno od najjednostavnijih i najzadovoljavajućih jela od tjestenine koje možete napraviti je Cacio e Pepe. U osnovi mješavina prepečenog crnog papra i sira pecorino romano, bazična je, aromatična i sprema se u samo nekoliko minuta. Isto vrijedi i za Bobby Flay’s Cacio e Pepe jaja, jelo koje ćete htjeti poslužiti i jesti uvijek iznova za užinu, ručak, pa čak i večeru!
"Ovo su Cacio e Pepe Eggs", rekao je Flay u ožujskom videu na Instagramu. “Cacio e Pepe je klasično jelo od tjestenine iz Rima. Pa počnimo s poširanjem jaja.”
Za poširanje savršenih jaja, objasnio je Flay, u tekućinu za poširanje trebate dodati bijeli ocat. "Ako to ne učinite, postoji šansa da se jajašca neće spojiti", rekao je. "Neće koagulirati."
Dok se jaja poširaju, možete prijeći na preljev inspiriran Cacio e Pepe koji se sastoji od bijeli vinski ocat, dijon senf, ljutika, vlasac, med, sol, papar, parmezan i maslina ulje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Food Network (@foodnetwork)
Flay je svoja jaja poslužio na vrhu tosta s maslinovim uljem, što je objasnio kao "maslinovo ulje na tostu s malo soli i papra".
“I onda, imam nekoliko češnjeva češnjaka”, nastavio je. "Samo ću utrljati malo češnjaka [na tost] samo da mu dam onu esenciju češnjaka."
Poširana jaja izvadite iz tekućine i lagano ih osušite čistom kuhinjskom krpom. Zatim dovršite jelo prelivanjem preljeva preko jaja s malo svježe mljevene paprike, još vlasca i malo sira.
Baš kao i Cacio e Pepe, ovaj doručak se sprema u samo nekoliko minuta i vjerojatno će biti jedna od najboljih stvari koje ćete jesti cijeli tjedan. zgrabite cijeli recept s web stranice Food Network.
Prije nego što odete, provjerite Jednostavni recepti za radnu večeru Ine Garten ispod:
