Kada trebate brzo predjelo za večeru u zadnji tren, može biti privlačno uzeti umak iz trgovine i vrećicu čipsa. Ali ako uvijek imate limenku bijelog Cannellini graha u smočnici, onda ste samo nekoliko sekundi udaljeni od Giada De Laurentiis’ domaći „talijanski hummus“ koji je toliko ukusan da bi mogao postati zvijezda cijele večere.
“Ovaj umak od bijelog graha je talijanska verzija humusa, a po našem mišljenju je ukusniji!” naslov rujna Giadzy Instagram video glasi. "Cannellini grah mu daje prekrasan bogat i orašasti okus, a kremasta tekstura umaka savršeno nadopunjuje hrskavi pita čips."
De Laurentiis objašnjava da možete koristiti svježi bijeli grah ili konzervirani - samo pazite da ocijedite i isperete konzervirani grah prije nego što ga dodate u procesor hrane - a odlučila se za konzervirani jer je umak puno lakši za pripremu. Zatim samo dodajte peršin, limunov sok, sol i papar te maslinovo ulje i spremni ste za prženje i umakanje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Kao što De Laurentiis kaže u videu, ovaj umak možete napraviti i kao zdepast ili pire koliko god želite, a ona voli konzistenciju negdje u sredini. A njezin omiljeni par za ovaj umak je pita čips (doduše, nije baš talijanski, ali jednostavno se tako dobro slaže s okusima umaka).
Možete napraviti svoj vlastiti pita čips u samo nekoliko minuta, prema Giadzy recept. Samo narežite nekoliko pita na osam dijelova i premažite s malo maslinovog ulja. Zatim samo ispecite i dobit ćete svjež i hrskav alat za prelivanje vašeg talijanskog humusa. Kao što De Laurentiis ističe, možete također posuti sušeno sušeno bilje na svoje kako biste dodali malo više okusa.
Zajedno, domaći pita čips i umak od bijelog graha mogli bi poslužiti kao dodatak večeri. Unaprijed se ispričavamo domaćinu.
U potrazi za još ljeta Recepti? Giada De Laurentiis ima ih dosta:
