Omiljeni recept za proljetni desert Ine Garten savršeno je slatko i kiselo – SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.

Proljeće je konačno stiglo, a to znači da smo spremni za svježe okuse voća i povrća do kojih već mjesecima nismo mogli doći. Da, čak i u našem divlje neusklađenom prehrambenom sustavu gdje se borovnice mogu kupiti u siječnju, a rutabagas u srpnju (hvala Bogu, zar ne?), postoje neke namirnice koje doista ne viđamo osim sezonski, a jedna od tih sastojci je rabarbara. Svake godine, ako ne u trgovini, onda barem na tržnici, konačno ponovno vidimo rabarbaru kad se vrijeme okrene ljetu. Ovaj trpki, živopisni odabir proizvoda čini neke od najboljih deserata u svijetu, npr Ina Garten’s rustikalna krostata od rabarbare od maline Kuhanje za Jeffreya pokazuje.

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelila Ina Garten (@inagarten)

Ali prvo, moramo nakratko pričati o krostati općenito. Unatoč tome što smo pročitali doslovno stotine trikova i savjeta, nikada nismo savladali umjetnost savršeno razvaljanog, ljuskavog, nježnog tijesta za pitu s dvostrukom korom. Uvijek je predebeo ili pretanak, puca kad ga stavljamo u posudu za pitu ili se lijepi za pult nakon što ga razvaljamo.

Ne morate brinuti o tome s krostatom. Zamišljeno je da bude rustikalno, a tijesto se može čak i razvaljati pergament papir stavili ste na tepsiju koju ćete koristiti, tako da se ne morate brinuti oko premještanja. Garten je tako pametan kada je u pitanju dizajniranje ovih recepata da budu uistinu praktični i sigurni.

Punjenje je, naravno, zvijezda. Deblje narezane pitke i sočne stabljike rabarbare pomiješaju se s malinama, šećerom, narančinom koricom i narančinim sokom, stapaju se zajedno u tavi kako bi se stvorio živopisni nadjev koji pršti od okusa.

Krostata se puni smjesom od rabarbare i malina, te se sve peče dok tijesto ne porumeni i nadjev se zgusne. Može se poslužiti na gotovo bilo kojoj temperaturi, sam ili sa šlagom ili sladoledom, a budući da je tako pun voća, može proći i na doručku uz šalicu kave. Jedan zalogaj Krostata od maline i rabarbare Ine Garten, i znat ćete da je proljeće zaista tu.

Prije nego što odete, kupite nešto od toga naši omiljeni predmeti na Amazonu ispod.

Povezana priča. Martha Stewart je upravo podijelila recept svoje mame za punjene paprike i ovaj ugodan obrok hrane morate probati

Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i shvaćamo zašto je slomio internet