Došli smo do te točke ljeti kada je prevruće da se uključi štednjak da se skuha večera. Ali srećom, Giada de Laurentiis upravo je podijelila svoje “savršeno ljeto salata” recept koji uključuje grilani kelj, rajčice, avokado te lagani i svježi preljev koji spaja sve okuse. Zapalite roštilj i počnite sjeckati.
“U slučaju da ste tražili savršeno ljetna salata… gle!” naslov Giadzy objave na Instagramu glasi. "Ova salata od kelja na žaru sadrži Sungold rajčice, avokado, bademe i preljev od limuna i parmezana koji ćete poželjeti uz sve."
Prvi korak u ovom receptu, koju u cijelosti možete pročitati ovdje, je napraviti preljev tako da ima vremena da odstoji i postane još ukusniji. Pomiješati ćete parmezan, limunov sok, maslinovo ulje i prstohvat soli - stvarno je tako jednostavno.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Zatim je vrijeme za sastavljanje salate. De Laurentiis predlaže da prepolovite svoje Sungold rajčice i bacite ih u maslinovo ulje, sol i ljuskice čilija prije nego što ih stavite u pećnicu na limu. Međutim, ako ne želite uključiti pećnicu, možete ispeći rajčice na roštilju uz kelj u improviziranoj posudi od aluminijske folije (ili u tavi od lijevanog željeza pogodnoj za roštilj).
Rajčicama će trebati malo više vremena da se kuhaju u usporedbi s vašim keljom, koji bi trebao stajati na roštilju samo oko minutu ili dok ne uvene i ne pougljeni se. Zatim ćete nasjeckati kelj na komadiće veličine zalogaja, preliti ga pečenim rajčicama i dresingom i dodajte šaku sirovog toskanskog kelja, avokada i badema kako biste vratili malo zalogaja i svježine u jelo.
Konačno, vrijeme je za posluživanje (al fresco, ako možete!). Iako ovo može biti savršena ljetna salata, možda će postati omiljena salata u kojoj ćete uživati tijekom cijele godine.
