Kad je vani nevjerojatno vruće, pojesti puni obrok zvuči prilično neprivlačno. Dakle, umjesto da kopate po zasitnoj posudi, grickajte nekoliko Bobby Flay’s crostini od graška, ricotte i mente, koji su predjela koja su dovoljno dobra da se posluže kao obrok.
Flay se udružio s Misfits Marketom, potpuno organskom i održivom trgovinom mješovitom robom, kako bi stvorio ovo aplikacija za aperitivo vrijeme — to jest, tradicionalno talijansko piće prije jela namijenjeno okrijepi vaše apetit. Uparen s laganim Negronijem, ovaj recept za crostini savršen je međuobrok prije obroka ili večera za vrijeme vrućine.
"U redu, vrijeme je za aperitivo, moj omiljeni dio dana", rekao je Flay u videu. “Mislim da je aperitivo negdje između 4 i 6:30, 7 sati. Zlatni sat.”
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Misfits Market (@misfitsmarket)
Baza crostinija je pečena ciabatta ili baguette koji je narezan na tanke dijelove. Flay je pokapao malo maslinova ulja na svoj kruh zajedno sa soli i paprom.
Zatim blanširajte zeleni grašak i pomiješajte ga s nasjeckanom metvicom, vlascem nasjeckanim na kockice, koricom limuna, soli, paprom i malo maslinova ulja. Namažite komadić sira ricotta na svoj crostini kruh, ostavljajući mali udubljenje za grašak, a zatim žlicom stavite porciju obrađenog graška na vrh.
Završite crostinije s još jednom kapljicom maslinovog ulja da se sve sjedini - ili, kao što je netko u komentarima predložio, kapljica vrućeg meda također bi dobro pristajala uz ovo jelo.
Flay zatim pokazuje kako napraviti lagani Negroni koristeći Lillet, aperitiv na bazi vina, i Souz, bitter napravljen od biljnih sastojaka, s puno leda i džina.
Odmorite se od vrućine, smjestite se u dvorište sa svojim crostinima i Negronijem prije večere i u potpunosti uživajte u onome što zlatni sat nudi.
