Plaža Myrtle možda je najpoznatije po kilometrima dugim bijelim pješčanim plažama i opuštenom životu, ali ovo obalno odredište također ima ozbiljan okus. Dok plodovi mora ovdje vladaju, neka od najpoznatijih jela ovog područja također uzimaju u obzir zemlju. Od juhe od račića do hushpuppiesa, istaknuli smo najpoznatije jelo u regiji, što je dovoljan razlog da otputujete na ovo južnjačko vruće mjesto. Zaustavite apetit i krenite na put.
Juha od rakova
Bogata, kremasta juha nalik na juhu, juha od rakovice sastoji se od grudica mesa rakova, niza rakova, koji dolazi samo od ženskih rakova (da, rakovica), gustog vrhnja i malo šerija. Ikra je ono što juhi daje karakterističnu narančastu boju i slani okus. Njegova prva inkarnacija bila je poznata kao Partan Bree, vrsta bisquea od rakova, koji su škotski doseljenici donijeli 1700-ih. Međutim, jelo je postalo potpuno 1920. godine kada je William Deas, afrički kuhar i batler tadašnjeg gradonačelnika R. Goodwyn Rhett dodao je ikru rakova u svoj temeljac, dajući zdjelici nešto posebno prije nego što ju je poslužio predsjedniku Williamu Howardu Taftu, koji je bio u posjetu gradu. I nažalost, ovaj omiljeni slatki puter je rođen. Da biste uživali u nekim od najboljih iteracija duž Grand Stranda, zgrabite svoju kutlaču i krenite Kuća pomorskog kapetana na North Ocean Boulevard stat, koji svoje pakira s mesom plavog raka, i uživajte u iteraciji koju morate pojesti u Inlet Crab House & Raw Bar na Murrells Inlet, ili hit up Kuća Chesapeake na Restaurant Row.
Škampi i griz
Ova službena glavna namirnica Južne Karoline koja je postala svjetski poznata legenda spaja kopno i more u potpis koji je sinonim za Jug kao i zvučalo provlačenje. Napravljen od kuhanja škrobnog, manje slatkog oblika grubo mljevenog kukuruza, poznatog kao dent corn, žgance su stanovnici Lowcountryja tradicionalno pripremali kao uobičajeno jelo za doručak koristeći morsku vodu kao bazu. Dodavanje potočnih škampi u mješavinu pokazalo se slatkim tragom koji ostaje (bez slane vode). Današnje su iteracije izrazito kremastije, zahvaljujući dobrodošlim dodacima poput maslaca, sira i gustog vrhnja. Ovo jelo jednako je uobičajeno u restoranima Myrtle Beacha kao i školjke na plaži. Neke istaknute verzije možete pronaći na Opaka tuna na Murrells Inletu, koji unosi svoju sanjivu mješavinu jumbo škampa, kreolskog umaka od vrhnja, andouille kobasice i sira. Leteća riba u North Myrtle Beach dodaje seoski umak od vrhnja od šunke i sir u kombinaciju, dok Plutače preferira pirjane škampe, andouille kobasice, slaninu, luk i paprike servirane preko sporo kuhanog žutog sira mljevenog na kamenu.
Hush Puppies
Najvažnija strana pržene ribe koja se sastoji od Calabash kuhinje, hush puppies napravljeni su od tijesta od kukuruznog brašna koje se prži u dubokom ulju u dva zalogaja izvrsnog užitka. Slano-slatki zalogaji započeli su kao malo vjerojatno jestivi. Govorilo se da su ih kuhali (zajedno s prženom ribom) i hranili pse koji laju kako bi ih "ušutkali" da ne mole za hranu. Hush puppy ljubav duboko je prisutna u Myrtle Beachu, zbog čega se ovi kolačići koji se mogu jesti u ustima nalaze na jelovnicima nadaleko ovdje. Lokalni favoriti uključuju one u ponudi na gospodine Fish, gdje se prže do zlatne boje i poslužuju s maslacem od meda. Pijani Jack na Murrells Inletu ne samo da poslužuje svoje do savršenstva očišćene štence kao zvjezdanu stranu, već i kao desert u njihovom prepoznatljivom Hushpuppy Sunday. Dođite gladni Dead Dog Saloon na Murrells Inletu, što je teško za njihove tihe psiće, dovodeći ih do stola pokraj košare.
Lowcountry Boil
Dijetalna namirnica, ovo čudo u jednom loncu stoljećima puni trbuhe, iako lokalna predaja tvrdi da je svoje službeno ime dobilo tek 1960-ih. Kako priča kaže, kad je Robert Gay iz tvrtke Gay Seafood, koji je živio u području Frogmore na otoku Sveta Helena, trebao jednostavan način da nahrani 100 vojnicima, sve što mu je bilo pri ruci – morske plodove, kobasice, kukuruz i krumpir – ubacio je u samo jedan lonac, dodao začine i prokuhao gore. I tako je rođeno omiljeno jelo. Nazvan je "Frogmore Stew", iako je danas poznatiji kao lowcountry boil ili steam pot. Duffy Street Seafood Shack u North Myrtle Beachu miješa svoje sa svim uobičajenim sastojcima u slatkom temeljcu od rakova. Idete s grupom? Bimini’s Oyster Bar je poznat po svojim obiteljskim loncima na pari, koji se kuhaju s mješavinom kamenica, školjki, dagnji, škampa, krakova i klipa kukuruza. Ako želite malo uživanja u plodovima mora, Joe's Crab Shack čini ih u cajunskom stilu. Izaberi; ne možete pogriješiti.
Fry Fry
Omiljeni regionalni užitak, pržena riba zvijezda je kalabaš kuhinje, koja dolazi iz susjedno ribarsko mjesto Calabash, gdje je prvi put pripremljen. The svježe ulovljen duboko prženi morski plodovi u tijestu od kukuruznog brašna najčešće se poslužuju na bazi švedskog stola, tako da se tanjuri mogu natrpati. Izvorni Benjaminov Calabash plodovi mora ima 170 artikala na svom švedskom stolu s gotovo svim živim bićima u oceanu. Klub vruće ribe u Murrells Inletu nudi opcije iz izbornika kao što su pržena zlatno smeđa mješavina iverka, škampa, kamenica i kolačića od rakova. Na Kapetana Archieja na plaži North Myrtle Beach možete birati između pržene bijele ribe ili zalogaja od škampi veličine aplikacije ili uživati u izdašnim porcijama hrskavog ribe kao što su iverak, kamenice, škampi ili kolačići od rakova—ili uživajte u Captain's Platteru, koji ih sve uključuje.
Pogledajte svo uzbuđenje kuhanja Plaža Myrtle rezervirajući epski bijeg danas.
Ovaj članak je napravio SheKnows za Visit Myrtle Beach.
