Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Ponekad saznamo o podrijetlu nekog recepta i na kraju nam se oduševi. Uvijek smo voljeli jesti Cobb salatu za ručak i večeru tijekom vrućih ljetnih mjeseci, pa kad smo vidjeli Bobby Flay razmećući se Cobb salatom od jastoga Instagram, znali smo da bismo to htjeli isprobati. Ali kad smo kliknuli do recept, bacio nam je bombu. Jedna od inspiracija za njegov recept za salatu od jastoga Cobb je ona koju jede svakog ljeta u Duryea’s u Montauku, NY. A druga inspiracija? “Neusporedivo Ina Garten napravio jedan za ručak tijekom posjeta Bobbyja njezinom domu koji mu je uvijek ostao u sjećanju.” Bobby Flay večera u Kuća Ine Garten?
Što bismo dali da budemo muha na tom zidu! A sada kada znamo da je ovaj recept zapravo mješavina Flay & Garten, još smo sigurniji da je *salata* ljeta.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio bobby flay (@bobbyflay)
Još jedna stvar koju volimo kod ovog recepta? Razvlači pola kilograma svježeg mesa repa i kandži jastoga u obrok koji služi za dvije osobe kao glavno predjelo ili četiri osobe kao prilog.
Da biste napravili salatu, prvo ćete skuhati kremasti preljev koji je Flay osmislio – on kombinira majoneza, Dijon senf, sok od limuna i maslinovo ulje s jednim od Flayovih prepoznatljivih sastojaka, chipotle paprom pire.
Zatim dolaze dobre stvari. Pola kilograma svježeg mesa jastoga (možete ga sami skuhati i izvaditi iz oklopa ili se uputiti na tržnicu plodova mora koja prodaje meso jastoga) pomiješa se sa zelenom salatom Romaine ili Baby Gem, prepolovljenim cherry rajčicama, feta sirom, bosiljkom, zelenim lukom i vlasac. Zatim dodajte malo avokada i nasjeckanu hrskavu slaninu. Za posluživanje žlicom stavite Cobb salatu od jastoga na veliki pladanj, a zatim na vrh stavite dva prepolovljena jaja s pekmezom.
Zamijenivši piletinu jastogom i plavi sir fetom, Flay je stvorio ultimativnu ljetnu salatu. Okus chipotlea u preljevu pomaže vam probuditi nepce, a meso jastoga dodaje slatku ljetnu notu jelu.
Potpuno možemo vidjeti Gartena i Oderati
zajedno uživajući u ovoj salati u Hamptonsu, vjerojatno ispijajući jedan od koktela s potpisom Gartena. Možda zapravo ne bismo mogli biti tamo osobno, ali kada napravimo ovaj recept barem se možemo osjećati malo bliže postizanju te vrste ležernog glamuroznog načina života.
Prije nego što odete, provjerite Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:
Pogledajte: Kako napraviti salsu od lubenice i manga
