Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može primiti partnersku proviziju.
Ako tek počinjete učiti kako kuhati plodove mora, može biti izazov smisliti nešto drugo osim ribe s maslinovim uljem ili maslacem s kriškama limuna i možda nekim svježim začinskim biljem. To je bez sumnje potpuno ukusan obrok, ali ako ste spremni krenuti dalje, Giada De Laurentiis je dobio recept za tebe. Ona spaja pahuljičaste, vlažne branzino filete koji imaju hrskavu kožicu s odvažnim umakom puttanesca koji možete napraviti u blenderu za nekoliko minuta, pa čak i bolje? Ako ne možete pronaći branzino, umak se izvrsno slaže s drugom bijelom ribom poput bakalara i iverka, a čak je ukusan i sa škampima i piletinom.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Ovaj recept je vrlo talijanski. Zapravo, čak je prikazan u epizodi "Giada in Italy", jedne od naših omiljenih emisija o hrani i putovanjima. Podsjeća nas na
recepti u "Giadinoj Italiji", također.Zvijezda showa je De Laurentiisov prodoran umak puttanesca. To je mješavina pečene crvene paprike, umaka od rajčice, colatura di alici
(Talijanski riblji umak — možete koristiti obični riblji umak, pastu od inćuna ili nasjeckane inćune ako ih imate), kapare, masline i češnjak. Nakon što se to zgnječi u blenderu, dobit ćete slani, slatki, pikantni umak koji se slaže s gotovo svim proteinima.
Sljedeća je riba. De Laurentiis koristi branzino filete s kožom, hrskajući ih s kožom prema dolje u neljepljivoj tavi na maslinovom ulju. Za kuhanje ribe potrebno je samo nekoliko minuta.
Uparite riblje filete s puttanesca umakom i dobit ćete jednostavnu, ali ukusnu večeru koja ima više od zbroja dijelova.
U potrazi ste za još ljetnim receptima? Giada De Laurentiis ima ih dosta:
Pogledajte: Kako napraviti punjene rolice za lazanje Giade De Laurentiis
