Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može dobiti proviziju za afilijacije.
Ništa ne govori ljeto kao obrok prepun hranu s roštilja. Ali može biti stresan pokušaj pripremanja mesa, morskih plodova i povrća u isto vrijeme. Ako pokušate sve začiniti pojedinačno, nećete samo stvoriti hrpu dodatnog posla i jela sami, ali riskirate i obrok u kojem je svaka komponenta jednostavno previše različita da bi se spojila kohezivno. Zato smo nekako opsjednuti Giada De Laurentiis' višenamjenska marinada od češnjaka od limuna. Podijelila je marinadu kao dio svog recepta za šafran orzo preliven piletinom s roštilja, škampima i ljetnim povrćem, i dok je cijeli obrok definitivno ljetni showtopper vrijedan pripreme, marinada se može koristiti za mnogo više.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Sastojci za marinadu prilično su jednostavni, ali ljetni svježi okus zaista će učiniti da sve što pečete na roštilju bude nevjerojatno. De Laurentiis za marinadu koristi mješavinu češnjaka, limunovog soka, maslinovog ulja, soli i papra, pahuljica crvene paprike i svježeg peršina. Ali postoji jedan sastojak koji De Laurentiis preporučuje, a koji će zaista podići okus u njezinom receptu za marinadu s limunom i češnjakom na sljedeću razinu:
dimljena sol.Možete koristiti samo košer sol, ali dimljena sol
dodat će prekrasan drvenasti, slatki okus marinadi, a također je i način da hrana kuhana na plinskom roštilju ili unutarnjoj grill tavi učini autentičnijim okusom.
Nakon što se marinada pomiješa, De Laurentiis je pomiješa s piletinom i škampima na sat ili više, a ostatkom premaže kukuruz, gljive i papriku prije pečenja na roštilju.
Dok se meso marinira, De Laurentiis umuti gomilu šafran
-infuziran orzo. Lakše je nego napraviti rižoto, ali ipak pruža kremastu, škrobnu, aromatnu podlogu za meso i povrće s roštilja. Kako sokovi iz hrane s roštilja kapaju u orzo, to još više pojačava okus, pa svaki zalogaj tjestenine u obliku riže ima okus šafrana, dimljenog roštilja, limuna i češnjaka. Jednom riječju: ljeto.
Kombinacija je totalno ukusna, ali njezinu marinadu s češnjakom od limuna možete koristiti i u drugim receptima. Posebno je božanstveno s piletinom i škampima, ali možemo ga zamisliti s bilo kojim morskim plodovima na žaru (jastog, sabljarku, losos!); patlidžan na žaru, šparoge i mahune; salata od krumpira na žaru; ili se čak koristi za pripremu ljetnog jela od tjestenine. Prepusti to De Laurentiisu, kraljica talijanske kuhinje,
da smislim tako svestran ljetni recept!
U potrazi za više ljetni recepti? Giada De Laurentiis ima dosta:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis' Punjene lazanje rolice
