Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našem web-mjestu, SheKnows može dobiti proviziju za partnere.
Pitajte nas želimo li tanjur tikvica na žaru u lipnju i vjerojatno ćete dobiti uzbuđeno kimanje. Ah, naivno mislimo, početak ljeta. Pitajte nas hoćemo li u kolovozu tanjur tikvica na žaru, pa bi mogli početi plakati. Ne opet...nikad više. Čini se da svake godine provodimo neumjereno mnogo vremena istražujući novo recepti za tikvice kako bismo održali korak s našim nevjerojatno produktivnim vrtnim dijelom, ali ove godine smo već gotovi. To je zato što Martha Stewart upravo je podijelila svoj recept za tortu od tikvica s dvostrukom čokoladom s dekadentnom kremom od sira koja je savršena za sva vaša ljetna druženja, zalogaje, piknike i roštiljanje i možda nikada nećemo htjeti koristiti tikvice na drugi način opet.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Ono što volimo ovaj recept je da, iako uopće ne možete kušati tikvice, ona ima važnu svrhu u receptu. Voda u tikvicama pomaže da kolač ostane super vlažan, a tikvice također dodaju dozu zdravih vlakana svakom kvadratu kolača koji izrežete iz kalupa. Također nam se sviđa što je torta napravljena kalup za rolnice od želea,
čineći za lakše posluživanje kada je blagovaona će gužva.
Nakon što naribate tikvice, ocijedite ih, a zatim istisnite višak vlage. To možete učiniti tako da naribane tikvice stavite u kvadrat od gaze ili gaze čista kuhinjska krpa,
zatim ga uvijati u lopticu da istisne vodu. To je ono što će kolaču dati pravi balans vlage, a da ne bude vodenast.
Za čokoladu, Stewart koristi nizozemski obrađen kakao prah, koji kolaču daje prepoznatljivu duboku boju tamne čokolade. Ona također dodaje malo nasjeckane poluslatke čokolade, za još više dekadencije.
Na kraju, ali ne i najmanje važno, nećete htjeti napustiti glatku, bogatu glazuru od kremastog sira. Ima taman toliko da prosiječe svu slatkoću. Stewart također ukrašava svoju tortu ušećerenih cvjetova tikvica, za koji kaže da ima okus ušećerene bundeve. Ako možete nabaviti cvjetove tikvica iz svog vrta ili na seljačkoj tržnici, to je zabavan projekt za isprobati, ali ne previše komplicirano - u osnovi samo posipate cvjetove tikvice s uljem i šećerom, pa ih polako pečete na niskoj temperaturi dok se ne osuši.
Krajnji rezultat? Dekadentna dupla čokoladna torta koju će vas prijatelji i obitelj moliti da pravite cijelo ljeto i recept za tikvice koji vam konačno neće dosaditi.
Prije nego krenete, pogledajte galeriju ispod:
Pogledajte: Kako napraviti pizzu od šećernog kolačića od bobica
