Majčin dan je odmah iza ugla. Ima mnogo darova kojima možete obasuti svoju mamu na njezin počasni dan, ali iskreno - nema boljeg načina da kažete "volim te, mama" nego da je ispečete Ina Garten omiljeni Beattyjev recept za čokoladnu tortu. Jer ako je poznati recept za bogatu, čokoladnu tortu dovoljno dobar za Inu, znamo da će zadovoljiti standarde za nevjerojatne mame u našim životima.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Ina Garten (@inagarten)
Gartenov recept za Beattyjev čokoladni kolač srednje razine zahtijeva uobičajeni popis sastojaka i skup oprema za pečenje tipično za bilo koji drugi recept za torte — ali zahvaljujući nekoliko jedinstvenih dodanih elemenata, Garten je usavršio ovaj recept da postane poznati favorit u kućanstvu. Za početak, šalica svježe kuhanog kava je potrebno. Nakon kombiniranja mokrih i suhih sastojaka, Gartenov recept zahtijeva da se šalica kave ravnomjerno umiješa prije stavljanja tijesta u tave.
Nakon što su dva kruga čokoladne torte ispečena i ohlađena, Garten je jednako voljen recept za glazuru od čokoladnog maslaca učinit će ga potpunim. Ovdje ćete morati usmjeriti svoju unutarnju Bosonogu Kontesu, budući da njezin recept za glazuru zahtijeva malo više pažnje na detalje i vještinu.
Dok bi čokoladni čips mogao biti uobičajeni za druge recepte za glazuru od čokolade, Garten ih izostavlja iz svojih vlastitih. “Koristim Valrhona Le Noir 56% kakao poluslatku čokoladu”, napominje ona u svom receptu. “Možete koristiti i dobru gorko-slatku čokoladu, ali nemojte koristiti čokoladne komadiće jer u sebi imaju stabilizatore.”
Opet, Garten zahtijeva kavu kako bi dodala dodatno bogatstvo okusu svoje glazure od maslaca - kombinirajući otopljene instant kava granule s mješavinom maslaca za glazuru. Nakon što je glazura napravljena od čokoladnog maslaca, treba je premazati (ne umutiti) na kolače.
Prije nego krenete, pogledajte Inine najbolje čokoladne recepte:
