Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našem web-mjestu, SheKnows može dobiti proviziju za partnere.
Puno ljudi voli jedući artičoke, ali kuhanje im se čini kao sasvim druga stvar. Čak i jesti 'čoke' može biti dobar rezultat, ali ništa nije bolje od nježnog zalogaja i daje savršeno kuhanu artičoku, obično u kombinaciji s nekom vrstom dekadentnog umaka. Ako volite artičoke, ali ih nikada niste kuhali kod kuće, konačno smo pronašli recept koji će vas uvjeriti da probate. Giada De Laurentiis
upravo je podijelila svoj recept za pečene artičoke sa sirom, a to je savršen uvod u kuhanje artičoka kod kuće.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Proljeće je sezona artičoka, pa ste možda počeli vidjeti svježe artičoke kako se pojavljuju u trgovinama i na tržnici. De Laurentiis zapravo ima cijeli vodič koji će vas naučiti kako odabrati odličnu artičoku u trgovini ili na tržnici i ima
zgodan.
Iako treba malo vremena, stvarno nije teško. Sve što radite je da odrežete šiljaste vrhove listova artičoke. Zatim ih kuhate u kipućoj vodi. To je tajna da se s njima lako rukuje - nakon što su artičoke kuhane, lako je žlicom izvaditi središnji čoke (dlakavi, nejestivi dio).
To također otvara prostor za punjenje artičoka! De Laurentiis koristi mješavinu sira Gorgonzola, vrhnja, češnjaka i začinskog bilja, ali kaže da ako ne volite plavi sir, možete probati i mješavinu mozzarelle, fontine i parmezana.
Nakon što su artičoke napunjene, peku se u pećnici oko pola sata, kako bi se sir mogao otopiti i curiti kroz sve kutke artičoke. Kada su vrući i pjenušavi, a krušne mrvice na vrhu postanu zlatne, vrijeme je za ukopavanje. Samo zgrabite laticu artičoke, povucite je iz baze i ostružite po stražnjoj strani prednjih zuba kako biste izvadili svu artičoku i sir.
Nikad više nećete pogoditi da artičoke pravite kod kuće.
U potrazi za još ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis' Punjene lazanje rolice
