Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našem web-mjestu, SheKnows može dobiti proviziju za partnere.
Tamo su neke utješne hrane ne možemo a da ne žudimo iz godine u godinu, ali kad krenemo kopati, zapanjeni smo koliko razočaravajuće bljutavi i dosadni mogu biti. Bez uvrede za Meemawovu piletinu i knedle ili tatinu mesnu štrucu, ali ponekad se nađemo da čeznemo za jelo koje na našem tanjuru nosi istu količinu udobnosti, ali s malo uzbudljivijim okusom. To je upravo ono s čime smo pronašli Martha Stewart's Francuski twist na mini piletini u loncu.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Ona ima vlastitu kuharicu o piti
, tako da ima smisla da je provalila šifru za ovaj puni favorit. Umjesto bež, ponekad sjajnog nadjeva za pitu s piletinom s kojim smo odrasli, Stewart uzima trag iz drugog klasičnog jela. Francuski coq au vin, tradicionalno napravljen od pijetla ili starih kokoši, ali sada napravljen od bilo koje piletine koja se može dohvatiti u trgovini, je jelo od peradi dinstano u crnom vinu s gljivama i slaninom, puno je bogatih, slanih okusa, dok vino donosi dobrodošlu dozu kiselina. To je nešto što ozbiljno nedostaje mnogim našim omiljenim jelima za ugodnu hranu.
Stewart pravi coq au vin da napuni svoje pite. Najprije dinsta pileće bute i prsa dok meso ne omekša i može se izvući iz kostiju, a temeljac će ostaviti za ostatak jela. Zatim pirja slaninu dok ne postane hrskava, vadi je iz tave i kuha gljive i ostalo povrće u masnoći od slanine, dodajući slojeve okusa. Tava se deglazira crnim vinom, a kad je gulaš gotovo, u njega se umiješati pileće meso, slanina, grašak i timijan. Stavite nadjev u četiri mini posude za pite obložene paštetom Brisée (ili korom za pitu iz trgovine - nećemo reći) i ispecite.
Kad pite izađu iz pećnice, prelivaju se prhkim i maslačnim krugovima tijesta. Unutra je svilenkasto, bogato pileći gulaš koji je pun povrća i slanih umamija od gljiva i slanine, te uravnotežene kiselosti iz vina. Nećemo reći da se nikada nećete vratiti piletini uz koju ste odrasli, ali kada jednom kušate Stewartove mini coq au vin pite, to bi moglo biti teško.
Prije nego krenete, provjerite našu prezentaciju ispod:
Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ine Garten i potpuno razumijemo zašto je slomio internet
