Jednostavno mljeveno goveđe meso Wellington - SheKnows

Mislite da je govedina Wellington samo za snobove? Ova verzija goveđeg mljevenog mesa čini ga izvedivim (i ukusnim) za sve nas.

Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku

Ideja o govedini Wellington nevjerojatna je. Tko ne bi volio savršeno skuhani fileti mignon umotan u lisnato, maslačko lisnato tijesto? Nitko, osim tvog jadnog novčanika. Naježim se kad pogledam cijenu malog fileta za jedan u trgovini, a kamoli jedan veličine koja bi mogla prehraniti obitelj. Ova govedina Wellington ima okus klasičnog engleskog jela, ali s pristupačnijim pristupom svakodnevnom kuhanju jeftinijim. U ovom receptu nećete pronaći foie gras ili fileti mignon, ali ipak ćete imati jednu užasnu večeru prilagođenu novčaniku u kojoj će uživati ​​cijela obitelj.

Jednostavan Wellingtonov goveđi recept

Služi 4

Sastojci:

• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mrkva, narezana na kockice
• 1/2 šalice gljiva narezanih na kockice
• 1 velika ljutika, mljevena
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 šalice smrznutog graška
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1/4 žličice Herbes de Provence
• Sol i papar, po ukusu
• 1 kilogram goveđeg mljevenog mesa
• 1 jaje, umućeno
• 1 list lisnatog tijesta, odmrznuto

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri.
3. Dodajte mrkvu, gljive, ljuti luk i češnjak te pirjajte 5 do 7 minuta dok ne omekšaju.
4. Dodajte grašak, peršin, Herbes de Provence, sol i papar te kuhajte još 1 minutu.
5. Govedinu stavite u veliku zdjelu.
6. U zdjelu dodajte kuhanu mješavinu povrća i pola umućenog jaja. Pomiješajte dok se temeljito ne sjedine, lopaticom ili rukama.
7. Lisnato tijesto razvaljajte oklagijom na čistoj, pobrašnjenoj površini.
8. Stavite goveđu smjesu na vrh lisnatog tijesta i oblikujte je u cjepanicu.
9. Preostalo umućeno jaje premažite rubovima lisnatog tijesta i preklopite tijesto poput burita.
10. Stavite na lim obložen folijom sa šavom prema dolje i premažite vrh preostalim jajetom.
11. Pecite oko 50 minuta, dok ne porumeni i odozgo ne postane ljuskast.
12. Pustite da se ohladi oko 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

Još recepata od mljevene govedine

Orzo tava od govedine
Pojedinačne chili tepsije prelivene kukuruznim kruhom
Pita od čizburgera