Slika: Le Creuset.Slika: Le Creuset.
Nakon mjeseci od variva, pirjanja, i spori kuhari, moje tijelo i okusni pupoljci žude za nečim što bi uljepšalo ono što se čini kao beskrajna zima. Dok čekam da se zavrte ti voljeni ljetni mjeseci, o čemu sanjarim? Pravi roštilj.
Osim što me podsjeća na toplo vrijeme, duže dane i sunce, pripremanje večere na roštilju je prije svega jednostavno. Nema ništa kao one znojne večeri, ispijajući marg i bacanje kobasica na roštilj, s prijateljima u blizini. Sada, iako uskoro neću nositi sarafan ili ugostiti grupu djevojaka, uspjela sam ponovno stvoriti ključni aspekt ljetnog roštilja: roštilj.
Bez obzira na to imate li roštilj zatrpan pod metar snijega ili živite u stanu bez vanjskog prostora, ova snažna tava za roštilj iz omiljenog obožavatelja posuđe za kuhanje marka će vam sigurno olakšati zimske nevolje. Dostupno u više od deset boja, the Le Creusetova prepoznatljiva četvrtasta tava za roštilj unosi dašak boje i okusa u svaku kuhinju.
Le Creuset nadaleko je poznat po svojoj vrhunskoj kvaliteti, a ova grill tava nije iznimka. Izrađena od najlakšeg lijevanog željeza svih zvijezda, ova tava zadržava i lijepo raspoređuje toplinu. Njegova emajlirana unutrašnjost od lijevanog željeza najbolje je od oba svijeta: iako još uvijek ima sposobnost građenja poboljšati okus i zadržati začine, površina nije mučna ili teška za čišćenje poput tradicionalne tave od lijevanog željeza. Sama po sebi neljepljiva emajl dizajnirana je da izdrži ultra-vrući plamen, tako da nećete morati brinuti o površini posude jer ćete na visokoj temperaturi dobiti savršeno pečenje. Za razliku od drugih neljepljivih površina, s ovim kuharskim čudom sigurno je sav metalni pribor. Osim toga, Square Skillet je kompatibilan sa svim pločama za kuhanje i siguran za upotrebu na pečenju.
Što je s onim prekrasnim bojama o kojima sam ranije govorio? Pa, živopisna porculanska caklina koji se obavija oko stranica i dna ove posude nikada neće pucati ili pucati. Ove boje izdržat će sve vrste kuharskih avantura, koje će trajati generacijama koje dolaze. Klice s obje strane ruba olakšavaju otjecanje viška masnoće ili tekućine bez obzira na to kuhate li na štednjaku ili u pećnici. Oh, i jesam li spomenuo da se može prati u perilici posuđa?
Već godinama se oslanjam na svog zgodnog prijatelja s roštilja (moj je u boji Flame) koji će mi pomoći s laganim večerama tijekom tjedna. U ovim kratkim zimskim danima, imati komad posuđa na koji se mogu osloniti da napravim cijelu večeru, uz minimalno čišćenje, spas je. Koristim li ga za savršeno pečene tragove roštilja na sočnom odresku (s malo crno vino kao Ina Garten), oštra piletina za zdrave tacose, slatke roštilj lososa, ili čak pizza na žaru, mogu uhvatiti okuse ljeta iznutra i s lakoćom. Osim toga, u dane kada se osjećam ugodno ili mi je potreban dekadentan ručak, za manje od deset minuta mogu skuhati slatki panini (ili kupina brie sir na žaru, zvuči ukusno, zar ne?). Dodatni bonus: kada ljeto konačno stigne, Signature Skillet prelijepo radi na roštilju, tako da možete kuhati vani bez gubljenja ukusnih zalogaja za pravi roštilj. Razgovarajte o svestranosti.
Kao i svo posuđe Le Creuset, moja tava s potpisom razvila je izgled i dojam voljene kuhinje. Ova grill tava je samo jedan od onih komada zbog kojih se pitate kako sam uopće živjela bez nje?
