Ako ste nešto poput nas, onda svaki put kada imate hrpu banana koja počne malo prezreti, odmah ulazite u kruh od banane način pečenja. Ali to također znači da, ako ste išta poput nas, pomalo vam je dosta kruh od banane, jer gotovo nikad ne znate što bi drugo radili s cijelom hrpom banana. Dakle, kad smo vidjeli Recept za kremu od banane Marthe Stewart za pitu objavila na svom Instagram računu, znali smo da je to slatka odgoda za kojom smo žudjeli cijelo vrijeme. Bez uvrede, kruh od banane, ali ovo je pita o kojoj govorimo!
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
Za razliku od kruha od banane, u ovom receptu ćete htjeti iskoristiti svoje banane neposredno prije nego što postanu smeđe, tako da su i dalje slatke, ali ne i bezbojne. Stewartov recept za kremu od banane dolazi iz epizode njezine klasične PBS emisije Martha Bakes. Ona zna ponešto o piti - zapravo, postoji čak i nešto
Kuharica za pitu Marthe Sewart. Ali to ne znači da je njezin klasični recept za kremu od banane prekompliciran - zapravo je prilično jednostavan.
Za početak dinstajte vrhnje, mlijeko, šećer i vaniliju u loncu s teškim dnom. U posebnoj posudi pomiješajte žumanjke, jaja, kukuruzni škrob i šećer. Zatim ćete temperirati smjesu od jaja tako što ćete u nju umutiti jednu šalicu mješavine vrućeg vrhnja. To pomaže da se jaje polagano zagrije na temperaturu – ako smjesu od jaja dodate direktno u tavu s vrućim vrhnjem bez da je prethodno temperirate, ona bi se zgrušala i pretvorila u kajganu.
Zatim smjesu od jaja umutite u lonac s vrućim vrhnjem i neprestano miješajte dok se ne zgusne te procijedite da uklonite grudvice. Ostavite kremu u hladnjaku i dok se hladi napravite koru od graham krekera u stakleni kalup za pitu
. Možeš koristiti Recept za savršenu koru od graham krekera Marthe Stewart.
Nakon što se smjesa za kremšnite ohladi, složite je zajedno s narezanim bananama na koru od graham krekera, a zatim je vratite u hladnjak da se ohladi.
Prije posluživanja pitu ćete poželjeti preliti domaćim šlagom. Koristi slastičarska vrećica s jednostavnom zvjezdicom
savjet kako bi vaša pita izgledala dostojno kutije za deserte u vašoj omiljenoj zalogajnici.
Rezultat? Potpuno klasičan desert koji je najukusniji način da potrošite zrele banane prije nego što se pokvare – i prijeko potreban odmor od kruha od banane.
Prije nego krenete, provjerite našu prezentaciju ispod:
Pogledajte: Isprobali smo Overnight Mac & Cheese Ina Garten i potpuno razumijemo zašto je razbio internet
