Kad pomislimo na izbirljivi u hrani, najvjerojatnije mislimo na dijete koje odbija jesti njihov prokulica. Međutim, izbirljivost u vezi s određenim namirnicama također je problem "odraslih".
“Izbirljiva u jelu navike obično razvijaju u djetinjstvu roditelji koji bi kaznili, nagradili ili podmitili hranom,” Allison Sizemore, certificirani sportski nutricionist, kaže za SheKnows. "Međutim, odrasli mogu postati 'izbirljivi' pokušavajući izbjeći određenu hranu koju smatraju 'lošom' ili nezdravom",
Svatko ima hranu ili dvije koje izbjegava, bilo da je to zbog njenog okusa, teksture ili mirisa ili svega navedenog. Što se mene tiče, izbjegavam većinu voća (znam, čudno). Izbjegavanje strašnog prokulica (ili u mom slučaju, naranče) obično nije štetno, ali može biti kada izbirljiva prehrana ometa svakodnevicu prehrane ili kada dovodi do negativnog ili poremećenog stava prema hrani, a netko u potpunosti izbjegava vrste hrane u strahu od dobivanja težina.
“Radim s puno žena koje su isprobale više modnih dijeta - sve od radikalnog čišćenja sokovima, posta i ograničenja kalorija. Maritza Worthington, funkcionalni nutricionist i specijalist za hormone, FDN-P, CHNC, kaže za SheKnows. “Mnoge od ovih trendovskih intervencija mogu stvarno uzeti psihološki danak s vremenom, jer se sve ove metode vrte oko ograničenja.”
Kako onda navigirati izbirljivog jedača na zdrav način?
"Kada je riječ o izbirljivom jelu, prvo što radim je da ih ispitujem o tome koju hranu ne vole i zašto", Brenda Peralta, registrirani dijetetičar. “Uvijek se trudim da to radim na način bez osuđivanja, ali kao način razumijevanja imaju li problema s teksturama, određenim okusima ili zato što se boje isprobati nešto novo. “
Odatle će Peralta napraviti popis mogućih namirnica koje njezin klijent želi probati, usmjeravajući ga na koja bi im hrana mogla biti korisna s obzirom na njihov prehrambeni cilj, ali dajući im slobodu birati.
Nakon što odluče koju će hranu uključiti, pronalaze različite recepte i načine da je imaju. Na primjer, smoothieji, pečeni, kuhani, supe ili prženi na zraku. “Bitno ga je isprobati na različite načine i okuse kako bi se osiguralo koje od njih mogu prihvatiti”, kaže Peralta.
Sizemore koristi fleksibilan pristup dijeti, kao što je praćenje makronaredbi, kada je u pitanju prehrana za svoje izbirljive klijente.
“Mi kažemo našim 'izbirljivim' jelima da se i dalje trebaju usredotočiti na cjelovitu, neprerađenu hranu 80 posto vremena (baš kao što govorimo svim našim klijentima)", kaže ona. “Čak i izbirljivi ljudi obično mogu pronaći stvari koje vole dok se drže stvari poput mesa, jaja, ribe, povrća, voća, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda.”
Prema Sizemoreu, davanje plana obroka "izbirljivim" jedecima mnogo je manje vjerojatno da će biti uspješan pristup za njih budući da im se možda neće sviđati hrana koju tradicionalno predlažu treneri i tada će se osjećati kao da nisu sukladan.
„Kada imamo klijente koji nam dođu i kažu da su 'izbirljivi' u jelu, oni vole fleksibilnost koju ovaj pristup pruža jer se još uvijek mogu osjećati kao da su uspješni i ispunjavaju svoje ciljeve dok svoju prehranu ispunjavaju hranom ljubav."
Prema Worthingtonu, crvena zastava na koju treba paziti kada su u pitanju "izbirljivi jeduci" su dijete koje ograničavaju jednu od tri esencijalne skupine makronutrijenata, bilo da se radi o mastima, ugljikohidratima ili proteinima.
“Važno je napomenuti da se makronutrijenti s razlogom smatraju 'makro' i potrebna nam je zdrava ravnoteža svih makronutrijenti koji osnažuju naš metabolizam, podržavaju hormone, pokreću razinu energije i izbjegavaju minerale i hranjive tvari iscrpljenosti.”
Za one koji se bore s poremećenom ili ograničenom prehranom, Worthington preporučuje izbjegavanje fiksiranja na vagu ili aplikacije koje su u središtu oko količine kalorija i "umjesto da se usredotočite na unos kvalitetnije, hranjive hrane" i radite s nutricionistom koji će vam pomoći u postupak.
Sizemore kaže da svojim klijentima govori da, sve dok ispunjavaju svoje ciljeve u pogledu kalorija i makronutrijenata, nije važno kako su napunjeni sve dok teže cjelovitoj, neprerađenoj hrani većinu vrijeme. Ona kaže da ovaj pristup može pomoći „izbjeći poremećene obrasce prehrane, kao što je izrezivanje određene hrane ili grupa hrane. Pomaže izbirljivim jelima da se osjećaju kao da mogu biti uspješni držeći se zdrave prehrane jer imaju kontrolu i nisu prisiljeni da se osjećaju loše jer ne vole određenu hranu.”
Prije nego što krenete, pogledajte citate koje volimo da potičemo pozitivne stavove o hrani i tijelu:
