Padma Lakshmi's Chipotle Coleslaw dodaje začinjenu hrskavicu svakom obroku - SheKnows

Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našoj web stranici, SheKnows može dobiti proviziju za afilijacije.

Neki ljudi možda smatraju salatu od kupusa isključivo ljetnom hranom, ali ponekad je zapravo više volimo zimi. To je zato što je hrana koju jedemo u ovo doba godine obično tako bogata. Dugo kuhana variva i nisko i sporo pirjanje imaju dubok, utješan okus, ali mogu biti nekako teški. Spajanje pečenja sa salatom od kupusa moglo bi zvučati čudno, ali vjerujte nam kada kažemo da pomaže uravnotežiti obrok, na isti način na koji bi to činila salata ili prilog kimchiju ili kiselom kupusu. Pa kad smo to vidjeli Padma Lakshmi je podijelila svoj recept za a začinjena, hrskava salata od kupusa od chipotlea, znali smo da je to savršen prilog našim omiljenim zimskim jelima.

Vezana priča. Zdjelski kruh je obiteljski omiljeni zimski recept za pečenje Marthe Stewart

Pogledajte ovu objavu na Instagramu

Objava koju je podijelila Padma Lakshmi (@padmalakshmi)

Lakshmi je, naravno, zvijezda hrane. Ona je voditeljica vlastite emisije,

Kušajte naciju, a također je i voditeljica Bravo’s Vrhunski kuhar, kao i autor kuharice, Tangy Tart vruće i slatko: svijet recepata za svaki dan. Sigurno je da zna ponešto o dobroj hrani. Lakshmi često dijeli recepte na društvenim mrežama, poput njezine poznate riže od jogurta, a ova salata od kupusa je još jedan hit.

Osnova salate od kupusa je mješavina naribane mrkve i nasjeckanog crvenog kupusa. Lakshmi također dodaje jednu granny smith jabuku izrezanu na štapiće šibice koje su poprskane sokom limete, što dodaje lijep slatko-trkasti okus koji pomaže uravnotežiti pikantnost jela.

Preljev za salatu od kupusa je kombinacija majoneze i punomasnog mliječnog jogurta, koji je bogat i pikantan, ali i laganiji od preljeva od majoneze.

Pikantni udarac dolazi od chipotles u adobo, dimljeni jalapeños u pikantnom umaku. Obavezno sitno nasjeckajte chipotle dok ne postanu gotovo pasta, kako bi se oni i adobo neprimjetno uklopili u salatu od kupusa. Dodajte chipotle u adobo, zatim pospite malo soli i papra.

Posljednje, ali ne i najmanje važno, Lakshmi salatu od kupusa ukrasi potrganim listovima svježe mente, što daje ljupku mirisnu, biljnu notu salatu. Možete dodati i mrvicu soka od limete ako želite da bude malo oštriji.

Lakshmi preporuča posluživanje pikantnog chipotle salata s tacosima, prženom piletinom ili odrezakom na žaru, a mi mislim da bi također bilo božanstveno posluženo uz čili, pečeni lungić ili čak začinjeno goveđe pečenje, isto.

Možda nije ljeto, ali kad je vani hladno, potrebni su nam ovi svijetli, svježi okusi više nego ikad.

Prije nego krenete, provjerite našu prezentaciju ispod:

Pogledajte: Kako napraviti punjene lazanje rolice Giade De Laurentiis