Kronična bol uzrokovana artritisom utječe milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama svake godine. Zapravo, otprilike jedna od četiri odrasle osobe s artritisom (15 milijuna ljudi) prijavljuje da ima tešku bolest bol u zglobovima povezana s artritisom i gotovo polovica odraslih osoba s artritisom ima trajnu bol. Ako ste jedan od tih ljudi, možda ste pokušali gotovo sve kako biste ublažili neke bolove u zglobovima – od joga poze i proteže se na korištenje Mediteranska prehrana, što se pokazalo da djeluje. “Studije su pokazale korisne učinke mediteranske prehrane na smanjenje boli i povećanje tjelesne težine funkcioniraju kod ljudi koji žive s reumatoidnim artritisom,” kaže Amy Shapiro MS, RD, CDN, te osnivač i direktor od Prava prehrana. “Primjer obroka bi uključivao bilo koju vrstu ribe kao što je losos, povrće kuhano na pari ili pirjano kao što su brokula ili mrkva, riža od cjelovitog zrna i salatu sa strane s preljevom od maslinovog ulja.”
Međutim, osim namirnica u mediteranskom stilu prehrane, postoji i niz proupalnih namirnica koje treba izbjegavati (ili barem ograničiti) ako želite smanjiti bolove u zglobovima. Možda se čini neodoljivim, pogotovo ako su ove namirnice osnovna namirnica u vašoj prehrani, ali kao dr. Nilanjana Bose dr. med, kaže MBA, postojanje tih čvrstih temelja može napraviti veliku razliku. "Kada slijedite mjere zdravog načina života, uključujući zdravu prehranu, tijelo i imunološki sustav su hranjeni i manje upaljeni", kaže dr. Bose. “Pacijent razvija manje komorbiditeta jer su pacijenti s RA u većem riziku od srčanih bolesti, moždanog udara, raka itd. Dakle, [zdrava prehrana] pomaže kod upale, povezanih komorbiditeta i omogućuje im da vode zdrav, aktivan život.”
Šećeri
Hrana koja sadrži rafinirani šećer kao što su gazirani sokovi, sokovi i deserti pokreću oslobađanje proteina u tijelu zvanih citokini, koji uzrokuju upalu. Osim šećera, pazite i na kukuruzni sirup, fruktozu, saharozu ili maltozu na popisima sastojaka, prema Artritis Zdravlje. Ako patite od slatkog ili povremeno žudite za slatkim, pokušajte jesti voće, koje je prirodno slatko, chia sjemenke, mahunarke ili datulje kao zdravu alternativu. I kako Shapiro napominje, voće, povrće, grah i mahunarke sadrže visoke razine fitokemikalija koje pokazuju protuupalno djelovanje.
Rafinirani ugljikohidrati
Bijela riža, bijela tjestenina, kruh i krumpir su rafinirani ugljikohidrati i treba ih izbjegavati ako je moguće kako biste spriječili upalu. A što je zajedničko ovim namirnicama? Sadrže gluten. Brašna na bazi pšenice jedan su od najčešćih sastojaka koji se koriste za izradu kruha, tjestenine i druge hrane bogate ugljikohidratima, a gluten je prirodna komponenta pšenice. Ako već imate osjetljivost na gluten, onda bi to svakako trebala biti hrana od koje se treba kloniti.
crveno meso
Dr. Bose napominje da treba izbjegavati crveno meso, tj. govedinu, svinjetinu jer su bogati zasićenim mastima, što može uzrokovati visok kolesterol i upalu. Crveno meso također sadrži omega-6 masne kiseline, koje također mogu doprinijeti upali. "Ovo su proupalne namirnice u prehrani", kaže dr. Bose. “A kada pacijenti jedu ovu hranu, to može dodatno produžiti ciklus upale.”
Alkohol
Alkohol može povećati učestalost i težinu napada gihta, napominje Shapiro. Giht je čest oblik upalnog artritisa koji je vrlo bolan i obično zahvaća jedan po jedan zglob. Postoje trenuci kada se simptomi pogoršavaju, poznati kao napadi, i trenuci kada nema simptoma, poznati kao remisija. Umjereno, alkohol je u redu, ali ako već patite od artritisa ili stanja poput gihta, može donijeti više štete nego koristi, prema Zaklada za artritis.
Pržena i prerađena hrana
Kada pržite ili prekuhate hranu, uništavate vrijedne hranjive tvari. Oni također sadrže mnoge poznate karcinogene, prema Centar za reumatologiju u New Jerseyju. Mnoge namirnice koje dolaze pržene također sadrže niz jako obrađenih sastojaka i soli. Sve će to uzrokovati upalu pokrećući obrambene mehanizme tijela, što će izazvati buktinju artritisa. “Prekomjeran unos soli može dovesti do oticanja i pogoršanja simptoma artritisa”, kaže Shapiro. “I visoko obrađena/brza hrana može povećati upalu.”
Biljno ulje
Kao opće pravilo, napominje Shapiro, ljudi koji pate od bolova u zglobovima koji žele održavati zdravu prehranu „trebaju izbjegavati (ili minimizirati) unos zasićenih/trans masti i povećanje potrošnje omega 3.” To znači držanje podalje od biljnog ulja, koje je bogato Omega 6 masnim kiselinama kiseline i može pokrenuti tijelo za proizvodnju proupalnih kemikalija. Osim u biljnom ulju, ove masne kiseline nalaze se u ulju kukuruza, šafranike, suncokreta, sjemenki grožđa, sojinog ulja, kikirikijevog ulja i majoneze.
