Postoji nekoliko jela na stolu na Dan zahvalnosti koja mogu biti polarizirajuća. Treba li batat poslužiti sa ili bez marshmallows? Je tepsija od zelenog graha napravljen od kreme od bilo koje juhe, ili od nule? I treba umak od puretine ima li utrobe u sebi? Mnogo je toga za razmišljati, ali nijedna bitka nije žešća od te oko toga treba li imati ili ne imati limenki, drhtajući stup umak od brusnica na stolu. Ako nikada niste probali domaće stvari, možda nećete shvatiti ono što je glavna stvar u umaku od brusnica, ali zahvaljujući Giada De Laurentiis' lako recept za umak od brusnica, ovo bi mogla biti godina u kojoj ćete zauvijek okončati raspravu o konzerviranom ili domaćem umaku od brusnica.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Iako je tako lako napraviti, umak od brusnica iz konzerve je tradicionalna za mnoge obitelji, a neki možda niti ne shvaćaju da nije potrebna neka vrsta alkemije da se trpke brusnice pretvore u džem umak.
Recept iz De Laurentiisa koristi samo pet sastojaka: brusnice, koricu naranče, sok od naranče, javorov sirup i štapić cimeta.
Pustite sastojke da zavrije, a zatim kuhajte oko 10 minuta, skidajući pjenu. Kada se smjesa zgusne i postane pekmezasta, brusnice možete gnječiti dok umak ne dobije željenu konzistenciju.
Ohlađeni umak ima žličnu, ali gustu teksturu prošaranu cijelim i zgnječenim brusnicama. The javorov sirup i sok od naranče daju umaku dovoljno slatkoće da se suprotstavi kiselim brusnicama, a još bolje? Nedostaje mu čudan metalni okus umaka od brusnica iz konzerve.
Za stolom će se sigurno naći netko tko čezne za savršeno okruglom kriškom umaka od brusnica, pa uvijek radimo oboje: pojesti malo brusnica iz konzerve umak na stolu gdje drhti na tanjuru i izgleda kao hrana za pse, a zatim prekrasna zdjela našeg domaćeg umaka od brusnica, spremna za uljepšajte naše tanjure svojim tamnocrveno-ljubičastim prskanjem boje i kiselkasto-slatkim balansom okusa koji tradicionalno jelo za Dan zahvalnosti tako teško potrebe.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
Pogledajte: Giada De Laurentiis upravo je podijelila s nama hrpu blagdanskih savjeta za kuhanje i domaćice i oni su sjajni
