Volimo kruh. baguettes, razdvojen kruh, seoski kruh, boulice od kiselog tijesta, kako se zove. Ali postoji jedan problem s kojim se tragično redovito susrećemo: kruh se brzo pokvari, ponekad prije nego što ga možemo pojesti. Ako imate malo kućanstvo ili jednostavno ne jedete kruh tako često, može biti teško završiti cijelu štrucu prije nego što postane pljesniva ili ustajala. Ali Ina Garten, kulinarska superzvijezda i autorica Moderna udobna hrana: kuharica za bosonoge kontese, ima rješenje i ne možemo vjerovati da ga nikada prije nismo smislili.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju je podijelila Ina Garten (@inagarten)
U prošlosti, kada smo zamrznuli kruh da bi mu malo duže trajao, samo smo cijelu štrucu strpali u plastičnu vrećicu, gurnuli je u zamrzivač i nadali se najboljem. Nekoliko dana ili tjedana (ili, da, mjeseci) kasnije, izvučemo štrucu, pustimo je da se odmrzne, a onda opet počinje ciklus “možemo li završiti ovaj kruh prije nego što se pokvari”.
Gartenov hak? Ona je rekla Hrana i vino da kruh nareže na debele kriške prije nego što ga zamrzne. Koristiti nož za kruh da dobijete ravnomjerne kriške, a zatim zamrznite. Na taj način, kada zaželite kruha, možete samo izvaditi komad iz zamrzivača po potrebi i ostaviti da se odmrzne u hladnjaku preko noći. Također možete jednostavno staviti komad u pećnicu na niskoj temperaturi, gdje će se istovremeno odmrznuti i ispeći s hrskavom vanjštinom.
Zamotajte svoj kruh u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem, a silikonska vrećica za zamrzivač, ili sloj plastične folije nakon čega slijedi sloj folije kako biste spriječili opekotine u zamrzivaču i pokušajte uživati u njemu u roku od mjesec ili dva za najbolje rezultate.
Rezanjem kruha na velike komade ili kriške prije vremena, a zatim ih zamrzavanjem, poštedite se ponavljanja agonija suočavanja s cijelim kruhom za koji znate da će se pokvariti kada ga izvadite iz zamrzivač. Umjesto toga, imate dovoljno za večeru, ili za uživanje u tostu tijekom sljedećih nekoliko dana, ili za jelo s malo sira za ručak dok se pretvarate da ste hobit.
Prije nego krenete, provjerite Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:
Gledajte: Pokušali smo Ina Garten's Overnight Mac & Cheese & Potpuno razumijemo zašto je slomio internet
