Julia Child bio puno više od kuhara i autora kuharice. The klasično školovani kuhar koja je američkoj publici donijela francusku kuhinju putem svoje TV serije Francuski kuhar i ona nagrađivana kuharicaOvladavanje umijećem francuskog kuhanja bio - i još uvijek jest - kulturna ikona s iznenađujućom prošlošću.
Naravno, možda znate da je Child bila jedna od prvih žena koja je vodila vlastiti kuharski show na televiziji. I da, mnogi su gledali (i ponovno pogledali) film Julie & Julia, koji je ispričao Childovo kulinarsko putovanje i kako je ne samo da je postala prva žena koja je pohađala Le Cordon Bleu u Francuskoj 1949., već će se i dalje udruživati s dvije druge žene, Simone Beck i Louisette Bertholle, da objave ključnu spomenutu kuharicu, koja je od tada prodana u više od 2,5 milijuna primjeraka datum. Ali jeste li znali da se Child nadao da će postati špijun tijekom Drugog svjetskog rata? Ili da je preživjela rak dojke? Nismo ni mi; a zahvaljujući nedavno objavljenom dokumentarcu o ženskoj ikoni koja je stekla slavu u svojim 50-ima, imamo priliku saznati mnogo više o legendarnoj TV kuharici i autorici kuharice.
Objavljeno u studenom. 12, Julia priča priču o Child i kako je "promijenila način na koji Amerikanci razmišljaju o hrani, televiziji, pa čak i o ženama", navodi se u sinopsisu. Koristeći nikad prije viđene arhivske snimke, osobne fotografije, priče iz prvog lica i vrhunsku, ukusnu kinematografiju hrane, film prati iznenađujući put Julije Child.
Najbolji dio? Dokumentarac su kreirale Betsy West i Julie Cohen, koje su 2018. režirale dokumentarac Ruth Bader Ginsberg, RBG, koji je osvojio dvije nominacije za Oscara.
Unaprijed, prikupili smo samo nekoliko činjenica koje možda niste znali o Child-u, ali vas također jako potičemo pogledajte dokumentarac kako biste u potpunosti uronili u život utjecajnog kulinarstva i kulture ikona.
Željela je biti špijun u Drugom svjetskom ratu
Tako je, Child je sanjao da postane špijun.
Nakon što se 1942. preselio u Washington, D.C., Child je preuzeo poziciju mlađeg istraživačkog asistenta u tajnoj obavještajnoj podružnici Ureda Strateške službe (OSS), preteča CIA-e koja je stvorena za analizu i prikupljanje obavještajnih podataka tijekom Drugog svjetskog rata - i napredovala od tamo.
"Svi koje sam poznavao bili su u vojsci ili mornarici ili dolje u Washingtonu, tako da sam tamo otišao", rekao je Child. intervju s javnom radiotelevizijom KTEH 1995. godine.
Pomogla je razviti repelent morskih pasa za mornaricu
Julia Child i OSS recept za repelent morskih pasa: http://t.co/q3cC4QiJhR#SharkWeek#OSS#Drugi svjetski ratpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9. srpnja 2015
Govoreći o svom vremenu u OSS-u, Child je također pomogla razviti repelent morskih pasa tijekom Drugog svjetskog rata. Nakon što je unaprijeđen u izvršnog pomoćnika Harolda Jeffersona Coolidgea Jr., zoologa i potomka Thomasa Jeffersona, Nacionalni muzej Drugog svjetskog rata izvješćuje.
"Našla se dodijeljena eksperimentalnom istraživačkom projektu pod nazivom Odjel opreme za spašavanje na moru u hitnim slučajevima", kaže Jennet Conant, autorica Tajna afera: Julia Child i Paul Child u OSS-u. “Razvijala je repelent za morske pse koji se mogao utrljati na pilote koji su bili dolje na moru.”
Preživjela je rak dojke
Sredinom 60-ih Child je uklonio kancerogenu dojku.
“Tih dana nije bilo izbora”, rekla je Los Angeles Times godine 1987. “Upravo su ga odsjekli. Kad sam se probudio, eto me, jednostruki.”
Ona ima ružu nazvanu po njoj
Slika: rasadnici Spring Hill.
Ruža Julia Child nije samo boje maslaca, već je opisana na način koji najviše odobrava djeca: "Jako slatki sladić i začin."
“Prilično smo nekoliko godina tražili Juliju kako bismo ružu nazvali po njoj, ali ona je uvijek govorila da nisam vrijedan toga, u tipičnom Julijinom stilu”, kaže Tom Carruth, kustos ružičnjaka u knjižnici Huntington, umjetničkim zbirkama i botaničkim vrtovima u Sanu Marino, Kalifornija - gdje je ruža Julia Child zasađena i u ružičnjaku i u biljci vrt.
Koristila je vraški puno maslaca
Prema PBS-u, 753 funte maslaca korišteno je na setu Child's showa, Pečenje s Julijom.
Imala je 6’2″ i košarkaška zvijezda
Dijete je bilo visoko - vrlo visoko. Stoga ne čudi da je bila košarkaška zvijezda. Ne samo da je bila kapetanica pripremne škole u Sjevernoj Kaliforniji Katharine Branson School for Girls' Basketball tima, ali je bila i članica teniske, plivačke reprezentacije i predsjednica školskog planinarskog kluba, Skitnice.
Bila je prva žena primljena u Kuću slavnih Kulinarskog instituta Amerike
Godine 1993. Child je dobila priličnu čast: primljena je u Kuću slavnih Kulinarskog instituta Amerike - i postala prva žena kojoj je to pošlo za rukom.
“U praktički svakom uspješnom restoranu ili hotelu u ovoj zemlji u kojem sam bio, češće sam naišao na diplomiranog iz Culinary Institute of America na rukovodećoj poziciji,” Child je rekao za CIA-u.
Prije nego krenete, provjerite ove šik marke posuđa koje daju Le Creusetu trčanje za svoj novac:
