Niste ljubitelj gljiva ili rajčica? Nisu ni Gisele i Tom Brady, što bi moglo biti prvi put da možete reći da imate bilo što zajedničko s najplaćenijim supermodelom na svijetu i četverostrukim quarterbackom koji je osvojio Super Bowl.
Pitajte Gisele Bündchen i Toma Bradyja kako su dobili svoje super-fit tijela i nećete dobiti nikakve holivudske gluposti o tome da samo šetaju njihove pse i jedu hamburgere. Slavni par i roditelji dvoje djece naporno rade za svoju tjelesnu građu, vježbajući kao da im je to posao (što je to na neki način?) i zdravu prehranu. A pod "zdravom prehranom" mislim na "zdravije od svega za što ste ikada prije čuli i oni bi zapravo mogli biti roboti".
Više: Nova aplikacija zna ishrana svoje hrane samo skeniranjem
Allen Campbell, osobni kuhar dvojca, nedavno prosuli sve detalje o njihovoj superstrogoj prehrani na Boston.com. Gisele i Tom (Kao kako smo sada na bazi imena? I ja!) jedite prehranu koja je "80 posto organskog povrća" zajedno s nekim lokalnim, pašnim mesom, divljom ribom i voćem. Čega nema na jelovniku? Brašno, šećeri, kofein, mliječni proizvodi, gluten, pa čak i jodirana sol. Osim toga, Tom izbjegava većinu voća, gljive poput gljiva i
sve povrće iz obitelji velebilja, uključujući rajčice i patlidžane. Ali možda je najšokantniji dio njihove prehrane to što se i njihova mala djeca hrane na ovaj način. (Nazovi me, Gisele, i podijeli sa mnom sve svoje roditeljske tajne!)Ali prije nego što njihovu prehranu nazovete “preekstremnom” i otpišete je kao još jednu slavnu modu, oni imaju puno dobrih stvari, kaže Toby Amidor, MS, RD, stručnjak za prehranu i autor knjige Kuhinja s grčkim jogurtom: više od 130 ukusnih, zdravih recepata za svaki obrok u danu. Napominje da su studije pokazale da samo 15 posto ljudi u SAD-u dobiva svoju dnevnu kvotu povrća kako bismo svi mogli uzeti stranicu iz njihove biljne prehrane.
Više: Zašto tajna zdravog života nije promjena načina života
"Glavna ideja njihove prehrane - izbjegavanje prerađene hrane i fokusiranje na voće, povrće, mahunarke, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke - je dobra", kaže ona.
Međutim, Amidoru se više sviđa Giseleina nešto manje stroga verzija prehrane jer manekenka prihvaća organsko voće, a ne ograničiti velebilje, za koje se u nekim krugovima, usprkos svojoj "upalnoj" zastupljenosti, prilično zdrave i smatra da se bore upala.
Naravno, pravi kicker je činjenica da su oni imati osobni kuhar. Svima bi nam bilo puno lakše probaviti sirove lazanje (“rezanci” su tikvice) i zimsko gulaš od korijena da imamo profesionalca koji će nam ih skuhati. Ali Amidor kaže da je moguće dobiti inspiraciju iz njihove prehrane bez potrebe za vještinama na razini kuhara (ili stvarnog kuhara).
“Čini se da su vrlo sretni što imaju osobnog kuhara s vrlo dobrim znanjem pri ruci”, kaže ona. “Njihov kuhar kuha drevne žitarice poput prosa tako da još uvijek dobiju svoje cjelovite žitarice. Jedu i grah i kvinoju. Svatko može naučiti kuhati ovu ukusnu hranu, iako će možda trebati neko vrijeme da se nauči.”
Dodaje da su dječji grickalice vrhunski nutritivno i lako se spremaju. Domaći smoothieji i dehidrirana voćna koža, kaže, nisu nimalo teški za napraviti, a jednako su ukusni i za odrasla nepca. I dok je najjednostavniji način korištenje dehidratora za hranu, ako ga nemate (ili ga ne možete priuštiti), i vaša će pećnica raditi.
Više: Tekila bi mogla biti sljedeće čudo mršavljenja
Ali ako postoji nešto što bi mogla promijeniti u njihovoj prehrani, Amidor kaže da bi je učinila malo manje restriktivnom jer se brine isključivanje toliko mnogo stvari moglo bi natjerati ljude da propuste vitalne hranjive tvari, posebno one od nas bez osobnog kuhara kojeg bi pratili sve. Ona posebno potiče ljude da ne režu mliječne proizvode jer oni pružaju mnoge esencijalne hranjive tvari, poput kalcija, kalija i magnezija koji su posebno potrebni ženama.
