Dan zahvalnosti je moj apsolutno najdraži praznik. Neki ljudi vole glazbu i darivanje Božića. Drugi vole ukrašavanje i kostime za Noć vještica. Moja ljubav leži između njih oboje: praznik poznat po obilju i raznovrsnoj hrani. Odmor koji ima svoje hlače. Bez obzira na to očekujem li kuhati za četiri ili 14, dajem sve od sebe kada je u pitanju priprema večere za Dan zahvalnosti. Naopako? Moji gosti mogu iskusiti sve popravke tradicionalnog južnog obroka za Dan zahvalnosti. Loša strana? Dok se ispostavi većina ljudi jede večeru za Dan zahvalnosti oko 15 sati moji jadni gosti imaju sreću ako je zelje do tada spremno.
Više:22 pripremljena doručka za publiku
Popravak? Pripremam ručak za Dan zahvalnosti. Naravno, to zvuci volim više posla, ali nakon što sam ovo radio posljednje tri godine, prilično sam sveo na znanost. Evo nekoliko savjeta koje koristim za svoju obitelj.
1. Ubiti dvije ptice s jednim kamenom
Da, zvuči jednostavno, ali ponekad je teže nego što izgleda. Baš kao i kod večere, važno je pogledati 3 W-a — tko vam dolazi na zabavu, što jedu i jesu li alergični na hranu (OK, ono zadnje "w" je bilo natezanje, ali budite strpljivi, radim na temi ovdje). I nemojte odbacivati ljude koji kažu da dovode djecu; samo zato što su mali ne znači da neće gladovati (i u najnepovoljnijim trenucima). Baš kao što biste trebali učiniti s večerom, planirajte više, a ne manje; ne želite ostati bez hrane. I ne brinite o kuhanju previše (i za to imam odgovor.)
2. Planirajte svoj jelovnik
Volim planiranje jelovnika. Iako prilično kuham ista jela svake godine to uvijek zapišem redoslijedom vremena pripreme i stavim u hladnjak da provjerim kako je svako jelo gotovo. Ako ga napišete, održava vas na pravom putu i sprječava onaj "Oh, sranje" trenutak kada vam je cijeli obrok spreman i shvatite da ste zaboravili napraviti umak od brusnica. Pokušajte odabrati recepte koji se mogu pripremiti unaprijed kako biste ga mogli staviti u pećnicu i napraviti nekoliko brzih priloga (poput slanine. Slanina je prilog, zar ne?). Također biram jela koja se dobro smrzavaju u slučaju da se sve ne pojede (vidi savjet br. 1).
Više: Vaš vodič za odrasle za pripremu pravog Dana zahvalnosti
Imam i nekoliko prijatelja vegetarijanaca, pa ću sigurno dodati barem jedno vegetarijansko jelo na jelovnik. Volim ovo olakšavati slojevi preko noći da mogu lako podijeliti i dodati meso samo u jedno jelo. S djecom se pobrinem da imam nešto što mogu lako jesti rukama. I ne zaboravite na piće. Moja mama i ja smo osjetljivi na OJ, pa obavezno uzmem nekoliko boca Simply Orange® Low Acid. Profesionalni savjet: Obavezno nabavite dovoljno boca kako biste mogli napraviti i vrč mimoza. Ovaj je perf, jer je malo glatkiji od ostalih OJ, tako da okus nije neodoljiv i ne šokira vaše okusne pupoljke (što može zatupiti okus slanine, amirita?).
3. Mislite dalje od hrane
Toliko vremena trošim na pripremu jelovnika da mi je ovaj ipak malo teži. Ali kada imate punu kuću gostiju (ili samo dvoje djece i gladnog muža), u jednom trenutku svi mini quiches i mimoze neće biti dovoljni da ih zaokupe. Nisam odrastala gledajući Macy's Dan zahvalnosti paradu, ali postajanje mama naučilo me jednu važnu lekciju. Djecu možete (obično) okupirati gotovo svime dokle god to pretvorite u igru. Čekanje šest sati na večeru nije drugačije. Unesi: Paradni bingo za Dan zahvalnosti. Zaista, ova mi igra daje solidna dva sata neprekinutog vremena za pripremu, a (vidi gore) djeca mogu grickati marendu dok večera ne bude spremna. Za odrasle, čuo sam da neki ljudi gledaju nogomet. Ako niste jedan od njih, zabavite se i zanimljivo kartaška igra Kao Karte protiv čovječnosti je apsolutno potrebno. Ako trebate nešto malo više, hm, za obitelj, isprobajte društvenu igru ili interaktivnu videoigru (kao što je Wii Bowling... ako je Wii još uvijek stvar?).
4. Odaberite svoju vinsku kartu
Da, ovo zaslužuje svoju kategoriju. Ako planirate posluživati vino, planirajte unaprijed. Čini se da ne trčite na benzinsku crpku po vino dok vas gosti čekaju super-fensi. Pokušavate iskoristiti budžet? Pokrili smo vas. Nema potrebe za potrošiti više od 20 dolara. Sačuvajmo svoj novac za važne stvari kao što su slanina i mimoze.
Više:Blinis, najsvestranija hrana za zabavu
5. Budite fleksibilni
Ja sam nakaza za kontrolu. Mrzim kad stvari ne idu baš onako kako je planirano. Jao, moj omiljeni odmor je u biti praksa u stvarima koje nemoj ići prema planu. Zato je marenda savršena. Ljudi jedu, zabavljaju se, čavrljaju, igraju igrice, pa kad vaš savršeno izveden Dan zahvalnosti večera (znam, LOLOLOLOLOL, ali nitko ne mora znati da nije bila savršena) je gotova, stvari će biti fino. Upamtite, nitko osim vas ne zna je li trebao biti umak od brusnica iz konzerve ili domaći (profesionalni savjet: ako nikad niste pravili umak od brusnica prije, uvijek imajte rezervnu limenku), pita od bundeve ili kaseta od slatkog krumpira, tepsija od zelenog graha ili mahune badem. Dan zahvalnosti odnosi se na obitelj, prijatelje i hranu. Stoga se nemojte prenaprezati. Oni će te voljeti bez obzira na sve.
Samo nemojte zaboraviti mimoze.
Ovaj post je sponzorirao Simply Orange.
