Siječanj je zauvijek sezona novogodišnjih odluka i, što nije iznenađujuće, razgovor o kulturi prehrane uvijek se pojavljuje. Iako su dijeta na glasu neuspješna, "zdravija prehrana" zvuči kao razumnije, realnije rješenje. Za mnoge to znači mijenjati brzu hranu za uravnoteženije obroke i jesti svjesno — a to su, naravno, pozitivne promjene. Ali izraz "previše dobre stvari" postoji s razlogom. Ono što započne kao dobronamjeran pokušaj zdravije prehrane može se pretvoriti u opsesivnu fiksaciju na samo jesti najzdraviju hranu, što dovodi do restriktivnih obrazaca prehrane. Ovaj nezdrava opsjednutost zdravom prehranom naziva se ortoreksijom.
Što je ortoreksija?
Iako mnogi stručnjaci ortoreksiju smatraju poremećaj prehrane, još nije ušao u DSM, pa se ne može službeno dijagnosticirati. "To ne znači da ne postoji, jer postoji mnogo poremećaja koji u jednom trenutku nisu bili dio DSM-a", kaže psihoterapeut Kevon Owen za SheKnows.
Psihologinja dr. Kelsey M. Latimer, osnivač Pozdrav Goodlife, objašnjava za SheKnows da je ortoreksija pretjerano fokusiranje na “’zdrava prehrana’ prakse” što često dovodi do toga da osoba ograničava vrstu hrane koju jede jer se toliko boji stavljanja hrane koja nije “čista” ili “čista” u svoje tijelo.
“Osobi bi to moglo zvučati zdravo na prvu jer vide sebe kako izrezuju stvari koje se razmatraju nezdravo, ali može biti vrlo opasno i dovesti do manjka hranjivih tvari i opasnog gubitka težine za neke", Latimer kaže.
Koji su simptomi?
Ashley Moser, licencirana bračna i obiteljska terapeutkinja i direktorica stranice Centar Renfrew iz Charlottea, Sjeverna Karolina, kaže za SheKnows da neki od tipičnih znakova uključuju “kompulzivno provjeravanje popisa sastojaka i oznake prehrambene vrijednosti, odbijanje jesti hranu označenu kao "nezdrava" ili prerađena i koja pokazuje visoku razinu uznemirenosti kada je "zdrava" hrana nedostupan.”
Za osobe s ortoreksijom, raznolikost hrane koja se jede postaje sve uža i uža, a oni se često povlače iz društva kako bi mogli jesti sami i osigurati da im je "sigurna" hrana dostupna.
Latimer kaže da se određena ponašanja povezana s ortoreksijom ponekad nalaze kod ljudi koji imaju dijagnozu anoreksije. Drugi put ne zadovoljavaju dijagnostičke kriterije za anoreksiju, ali ona naglašava da je to ipak važno riješiti. “Općenito, ako je prehrambena praksa dovoljno restriktivna da osoba mora promijeniti svoj normalan život kako bi ih održala prakse, onda je vrijeme da pogledamo jesu li te prakse dobre za naše umove i duše osim za naša tijela,” Latimer objašnjava.
Kako se liječi ortoreksija?
Moser kaže za SheKnows da je najbolji tretman za ortoreksiju kombinacija terapije i savjetovanja o prehrani. “Važno je povećati raznolikost hrane koja se jede i izloženost hrani straha”, kaže ona.
Latimer kaže da, u slučajevima teške ortoreksije, to može dovesti do ozbiljnih nutritivnih nedostataka i gubitka težine. "Ako je to slučaj, liječenje visokog akutnog poremećaja hranjenja vjerojatno će zahtijevati tim stručnjaka za liječenje", kaže ona. “Ako niste iskusili tu razinu poremećaja u svom životu, onda možda neće zahtijevati visoku razinu skrbi, ali je još uvijek važno riješiti.” U u potonjim vrstama slučajeva, Latimer preporučuje sastanak s dijetetičarom i/ili psihologom kako biste razgovarali o vašim prehrambenim navikama i vašim strahovima o određenim namirnice.
Kada prelazi granicu od zdrave prehrane u nešto više?
Kako Latimer kaže za SheKnows, nije loše da ljudi zadaju razumne ciljeve pažljivije jesti, konzumirati više zelenja i kuhati od nule. Glavni znak upozorenja da vaša zdrava prehrana postala je nezdrava je kada počnete izolirati i ograničavati ono što ste radili u životu iz straha da će vam ometati jelo.
Primjeri uključuju „više ne izlaziti s prijateljima zbog straha od onoga što je u hrani ili prekomjernog uzimanja količina vremena za pripremu hrane, pa čak i intenzivan strah od toga što bi konzumiranje određene 'nečiste' hrane moglo čini. To nije zdravo i može biti opasno”, kaže Latimer. "Dakle, ključ je ovdje umjerenost i ravnoteža - ako nam to nedostaje, onda je vjerojatno više ortoreksija nego zdrava praksa."
Verzija ove priče objavljena je u siječnju 2019.
Prije nego krenete, pogledajte naše omiljene inspirativne citate o pozitivnoj hrani i stavovima tijela:
