Sezona povratka u školu je u punom jeku, a to znači da roditelji imaju puno manje vremena za kuhanje nego u sporijim ljetnim mjesecima. Ali odlučiti se za brze i jednostavne večere ne znači da morate žrtvovati okus. Slučaj u točki? Ovaj jednostavan recept za njoke u tavi iz nove kuharice Jenne Helwig, Minimalne večere: Recepti i strategije za manje rada u kuhinji.
Priprema ovog recepta traje samo nekoliko minuta, ali je pun svijetlih i odvažnih okusa koji će zadovoljiti i najizbirljivije jede. Najbolji dio? Zahtijeva samo jednu tepsiju obloženu pergamentom pa se čišćenje sastoji samo od bacanja papira za pečenje u smeće nakon večere. Kako bi rekla Ina Garten, "Koliko je to lako?"
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Sastojci:
- 1 funta ohlađenih ili stabilnih njoka (npr De Cecco)
- 10 unci gljiva gumba ili cremini, obrezanih i narezanih na četvrtine
- 3-5 grančica drvenastog bilja (kao što su ružmarin, origano, timijan ili kadulja; neobavezno)
- 2 žlice maslinovog ulja, plus još za podlijevanje
- ½ žličice košer soli
- 6 šalica baby rikule
- ½ šalice punomasnog ricotta sira
- ½ limuna
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 425°F. Obloženi lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Pomiješajte njoke, gljive i začinsko bilje, ako koristite, na pripremljenom plehu. Dodajte maslinovo ulje i sol i promiješajte da se premaže, a zatim rasporedite njoke i gljive u jednom sloju. Pecite dok njoki ne omekšaju, a gljive ne porumene, oko 20 minuta.
- Rikolu podijelite u 4 plitke zdjele ili tanjure. Prelijte smjesom za njoke, a zatim ricottom. Iscijedite limun preko tanjura, pokapajte s još maslinovog ulja i poslužite.
Za još jednostavnije recepte poput ovog, svakako uzmite svoj primjerak Gole minimalne večere danas.
Izvod iz GOLE MINIMALNE VEČERE: Recepti i strategije za manje rada u kuhinji © 2021 Jenna Helwig. Fotografija © 2021 Linda Xiao. Reproducirano uz dopuštenje Mariner Booksa, otisak izdavača HarperCollins. Sva prava pridržana.
