Ako se ove godine pokušavate hraniti zdravije, vrijeme je da ih počnete čitati naljepnice za hranu. Ali izrazi koje koriste na prednjoj strani tih paketa mogu biti pomalo varljivi.
Prije nego što krenete u trgovinu i zgrabite svaku verziju svojih omiljenih proizvoda sa smanjenim udjelom masti ili potpuno prirodnim proizvodom, saznajte što ti pojmovi doista znače.
Smanjene masnoće
Proizvodi sa smanjenim udjelom masti imaju manje kalorija iz masti (barem 25 posto manje masti od njihovih kolega), ali to ih ne čini dijetalnom hranom. Proizvođaču ne koristi ništa što proizvodi za koje svi misle da imaju okus poput kartona. Često ti proizvodi imaju dodatni šećer kako bi imali bolji okus. Budući da se šećer tako brzo obrađuje u vašem tijelu, verzija s smanjenim udjelom masti koja ima višak šećera mogla bi zapravo sabotirati vašu prehranu. Prije nego što kupite, izravno usporedite oznake hrane kako biste saznali.
S niskim udjelom masti / bez masti
Proizvodi s niskim udjelom masti i bez masti su upravo ono što kažu da jesu. Proizvodi s niskim udjelom masti imaju tri grama masti ili manje, a proizvodi bez masti imaju manje od 0,5 grama. Međutim, to ih automatski ne čini dobrim za vas. Provjerite i sadržaj šećera i natrija.
Svjetlo
Proizvodi označeni sa "light" su upravo to. Ali ipak budite oprezni. Izraz bi mogao značiti da je lakši od slične hrane (lagani jogurt, na primjer). No neki proizvodi dolaze na vidjelo sorte. Možete kupiti svijetlo ili tamno maslinovo ulje, ali oboje imaju isti broj kalorija. Maslinovo ulje svjetlije boje ima različite primjene u kuhanju od svog tamnijeg brata.
Sve prirodno
Potpuno prirodni proizvodi nisu prošli ekstremne postupke prerade, ali to ne znači automatski da su zdraviji. Možda još uvijek imaju visok udio natrija ili imaju visok sadržaj masti. Uostalom, možete kupiti potpuno prirodnu mast.
Bez kolesterola
Hrana bez kolesterola ima manje od dva miligrama kolesterola po obroku. No, mnoge namirnice s oznakom "bez kolesterola" ionako nikada ne bi imale kolesterol, jer se kolesterol nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla (životinjska mast, meso, jaja i mlijeko). Prije nego što automatski pokupite proizvod bez kolesterola koji ima potencijalno veću cijenu (ili više masti ili više šećera), usporedite ga sa sličnim proizvodima.
Cijelo zrno
Svi bismo trebali dobiti više integralnih žitarica u svojoj prehrani, ali postoji razlika između proizvoda napravljenih od 100 posto cjelovitih žitarica i onih jednostavno napravljenih od cjelovitih žitarica. Provjerite sastojke. Čak i ako se pravi od cjelovitih žitarica, moglo bi se visoko preraditi "obogaćeno" brašno od cjelovitih žitarica. Potražite "integralno pšenično brašno" i proizvode koji imaju najmanje tri grama vlakana.
Prije kupnje
Prije nego što kupite bilo koji proizvod s privlačnim zahtjevom na prednjoj strani, potražite njegovu definiciju na svom pametnom telefonu. Prednji zahtjevi su tu da vas natjeraju da odaberete jedan proizvod nad drugim, a ne nužno da vam pomognu u izradi bolje izborima.
Više o oznakama hranjivosti:
Nutritivne oznake 101: Održavanje djece zdravom
Kako odabrati zdravu pakiranu hranu
Zdrava hrana koja nije zdrava
