Večerašnja večera: Kremasta palenta s kobasicama i pečenim grožđem recept - SheKnows

Tijekom ovih ljetnih mjeseci na raspolaganju je toliko voća da ga možete pojesti za doručak, ručak i večeru, a istu vrstu nikada ne pojesti dva puta. I dok je svježe, sirovo voće ukusno kao obrok ili međuobrok, pečenje ili roštilj čini ga još slađom poslasticom.

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Kobasica je ukusan protein. Nije važno hoćete li ga ispeći na žaru i staviti u lepinju sa senfom ili ga usitniti, ispržiti i poslužiti s jajima. Bez obzira na to kako odabrali jesti svoju kobasicu, to je uvijek ukusna, slana opcija. Ali kad pečete kobasicu s omiljenim voćem, ne dobivate samo slatki prilog, dobivate i slađe proteine.

Ovdje ipak postaje teško. Kakvo voće trebate koristiti? Dok su breskve i šljive izvrstan izbor za pečenje i pečenje na roštilju, grožđe bez sjemenki također je dobro i pomalo neobičan izbor u ovo doba godine. To je zato što se sok koji istječe kad se skuha spoji sa sokom od kobasica i stvori strašan umak koji se savršeno stapa s palentom.

Kremasta palenta s kobasicama i pečenim grožđem

Služi 4

Sastojci:

• 1/2 šalice kukuruznog brašna
• 2 žličice mljevene majčine dušice, podijeljeno
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 kilogram tople ili slatke talijanske kobasice
• 1/3 šalice pileće juhe
• 1 kilogram crvenog grožđa bez sjemenki, izrezanog na grozdove
• 1 ljutika, sitno nasjeckana
• 1/3 šalice suhog bijelog vina, poput chardonnaya

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Pomiješajte palentu, jednu žličicu majčine dušice i dvije i pol šalice vode u velikoj zdjeli za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte tanjurom i mikrovalnom pećnicom četiri minute. Pažljivo uklonite ploču i umutite palentu. Poklopite i pecite u mikrovalnoj još četiri minute. Ponavljajte dok palenta ne postane gusta i kremasta, oko 12 minuta. Umiješajte maslac, začinite solju i paprom i ostavite sa strane.
3. Dok se palenta kuha, zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasice i pržite dok ne porumene, oko četiri minute. Dodajte juhu, preostali timijan, grožđe i ljutiku i stavite peći. Pecite dok se grožđe ne počne karmelizirati i dok se kobasice ne skuhaju, oko 15 minuta.
4. Žlicom vadite palentu u plitke zdjele, a na nju stavite kobasice i grožđe.
5. Deglazirajte tavu s vinom, prelijte umakom kobasice i poslužite.

Ostali recepti od grožđa

Mlijeko od grožđa od banane
Concord grožđe glogg
Salata od špinata, grožđa i slanine