Čula sam svog sina kako je neki dan pričao svom prijatelju kako je listopad najbolji mjesec ikada. Naravno, malo je pristran, budući da je rođen u listopadu, ali ima pravo. Kad se jesenski mjeseci zakotrljaju, zaronimo glavom u naizgled beskrajni dio hrana Praznici. Njegov rođendan vodi do Noći vještica, koja nas vodi na Dan zahvalnosti, i sve ostale blagdane.
U biti slavimo uz hranu oko pet mjeseci ravno.
Između svih ovih blagdanskih okupljanja ne možemo zaboraviti dane igre i sve razloge zbog kojih se obitelji moraju okupiti i organizirati zabavu, zar ne? To su oni skupovi koje volim jer ima manje pritiska za jelovnike koji zaustavljaju emisije-više se radi o dijeljenju ugodnih, korisnih jela i jednostavnom uživanju u društvu jedni drugih.
Kad su u pitanju ugodna jela, tko može odoljeti bilo čemu sirastom? Znam da je to čarobna riječ u našoj kući - pogotovo kad napravimo vučena svinjetina pomfrit sa šnicle sa Sriracha cheddarom.
Zagrijte pećnicu za ove zdrave krumpiriće odreske pečene u pećnici, prelijte ih svinjskim mesom i napravite jednostavan umak od cheddara s bogatim i kremastim Prirodni isjeckani sir Cache Valley u blagom cheddaru, a vi imate jelo u koje će se svi rado kopati. Rezači cheddara čine ga tako lakim i pretvaraju se u umak pun mliječnih dobrota. Jedino o čemu morate brinuti je li ste zaradili dovoljno!
Ovi pomfrit odresci izvrsni su za dane igre, brzi obrok kad je sve što želite nešto jednostavno i zadovoljavajuće, pa čak i filmske večeri uz vatru s obitelji. Neki bi mogli reći da su najbolji pomfrit ikada s najboljim mjesecom ikad! Tako bi barem moj mali rekao.
Pomfrit od svinjskog bifteka sa Sriracha cheddarom
Služi 4-6
Sastojci:
- 1-1/2 kilograma krumpira (2-3 velika krumpira; crvenkasta, duga bijela ili Yukon Gold dobro funkcioniraju), prerezani po dužini na pola, a zatim na klinove
- 3-4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica paprike
- Košer sol, po ukusu
- Svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 2 žlice neslanog maslaca
- 2 žlice univerzalnog brašna
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 2 šalice prirodno isjeckanog sira Cache Valley, blagi cheddar
- 12 unci vučene svinjetine
- Sriracha umak, po ukusu
Predloženi dodaci:
- Svježe začinsko bilje, poput timijana, cilantra i peršina
- Crveni luk, nasjeckan
- Mladi luk, narezan
- Jalapeno kriške
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F s rešetkom postavljenom u središte pećnice.
- U zdjelu srednje veličine ubacite kriške krumpira u maslinovo ulje, ravnomjerno ih premažite. Začinite po ukusu solju, paprom i paprikom. Stavite kriške na lim za pečenje i pecite ih u pećnici 25 minuta ili dok vilice ne omekšaju. Izvadite iz pećnice, a dok je vruće začinite s još malo soli po ukusu.
- Dok se krumpir peče, napravite umak od cheddara. U srednjoj šerpi otopite maslac na srednje tihoj vatri. Kad se otopi, umiješajte brašno i kuhajte uz stalno miješanje dok smjesa ne postane gusta. Polako umiješajte mlijeko, neprestano miješajući, i pustite da se krčka dok ne dobijete prilično gust umak. Umiješajte cheddar sir. Umak začinite s malo soli i papra te po ukusu umiješajte umak Sriracha. Ako umak postane previše gust, umiješajte još malo mlijeka da se razrijedi.
- Za posluživanje, krumpir odreske stavite u posudu, prelijte svinjetinom i po vrhu prelijte umakom od cheddara. Ukrasite dodatkom Srirache, začinskim biljem, crvenim lukom ili omiljenim dodacima i odmah uživajte.
Ovaj je post sponzorirala Cache Valley.
