Ovaj desert vrišti u Italiji. Espresso i sladoled - moram li reći više?
Dvije su stvari koje su temeljne u Italiji: espresso i sladoled. Prilikom posjeta morate probati oboje. Zapravo, zemlja je prošarana barovima (za kavu) i gelatarijom (za sladoled) na svakom uglu. Pokušajte ih prebrojati... Odustat ćete jer ih ima toliko. Ali oni su i izuzetno dobri.
Povezana priča. Semifreddo Giade De Laurentiisa talijanska je verzija kolača od sladoleda i ima okus doslovnog savršenstva
U ovaj desert slažem sladoled i espresso u jednu ukusnu zdjelu. Sigurno ćete uživati u oba talijanska rezanaca u jednoj žlici. Možda ćete se iznenaditi koliko je slatkiš lako pripremiti kod kuće.
Topli espresso-čokoladni umak po receptu domaćeg sladoleda od vanilije
Služi 4
Sastojci:
- Gelato od vanilije (recept ispod)
- Topli espresso-čokoladni umak (recept pogledajte u nastavku)
- 4 žlice mljevenih pistacija
Upute:
- U pojedinačnim zdjelama za posluživanje izvadite malo sladoleda od vanilije.
- Ulijte topli espresso-čokoladni umak u sladoled.
- Pospite pistaćima.
- Poslužite odmah.
Recept za sladoled od vanilije
Služi 4
Sastojci:
- 1 mahuna vanilije
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica kreme
- 1/3 šalice šećera
- 3 žumanjka
Upute:
- Mahunu vanilije prepolovite po dužini. Vrškom noža ostružite sjemenke. Staviti na stranu.
- U loncu na srednjoj vatri, zagrijte mlijeko i vrhnje gotovo do vrenja (pazite da smjesa ne prokuha), a zatim dodajte sjemenke vanilije. Pustite da se ohladi.
- U zdjeli električnog miksera pomiješajte žumanjke i šećer dok smjesa ne postane kremasta.
- Postupno ulijte smjesu mlijeka i vrhnja u smjesu jaja uz miješanje ručnom pjenjačom.
- Pustite da se smjesa potpuno ohladi u hladnjaku, a zatim je prenesite u aparat za sladoled.
- Slijedite upute proizvođača sladoleda za izradu sladoleda.
Recept za espresso-čokoladni umak
Služi 4
Sastojci:
- 1/4 šalice svježe pripremljenog espressa
- 1-2 žlice šećera
- 2 unce čokoladnog bloka, grubo nasjeckanog
- 1 žličica mekog maslaca
Upute:
- U lonac na umjerenoj vatri dodajte vodu do pola i pustite da zavrije.
- U lonac s vodom stavite manji lonac.
- Otopite čokoladu u manjem loncu, a zatim dodajte espresso, šećer i maslac.
- Dobro promiješajte.
Još slastica od kave
Recept za irsku kremu od kave
Recept za žvakanje latte kavnih žlica
Recept za kolač od kupine s bademom