Dok ovog srpnja slavite crvenu, bijelu i plavu boju, razmislite o bacanju moje zvijezde Spangled Salata zajedno kao zdrava zamjena.
t
t Ljeto je ovdje. Pripremite se za osam tjedana sunčanja, kupanja i roštilja. Pokušavam ostati u formi ove sezone i ne postati žrtva svih teških salata od tjestenine ili krumpira koje neizbježno završe na svakom švedskom stolu za roštilj. Očito će moje ruke pronaći zdjelu za čips i umake. Naučila sam prihvatiti da će biti hrane za uživanje kad god me ovo ljeto pozovu na zabavu. Kako bih se osjećao manje krivim što sam razbacao čips i krumpir te proslavio crvenu, bijelu i plavu boju, stvorio sam čistu i zdravu salatu sa zvjezdicama.
t 
Salata sa zvjezdicama
Sastojci:
-
t
- 1 jicama srednje veličine
- 16 unci jagoda
- 8 unci borovnica
- 1 šalica nekuhane quinoe
- 5 unci rikule
- 10 listova svježe mente
- 1-1/2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limuna
- 1/4 žličice limunove korice
- 10 listova bosiljka, nasjeckanog
- Sol i papar
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Quinou pripremite prema uputama na pakiranju. Ostavite sa strane da se ohladi.
- Jice, jagode i nanu sitno narežite na kockice. U vrlo velikoj zdjeli za posluživanje pomiješajte rikulu, jicama, borovnice, jagode i metvicu. Kvinoju dodajte nakon što se ohladila.
- U bočici za preljev (ja sam koristila malu Mason staklenku) pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, koricu limuna, bosiljak, sol i papar. Za zabavu, samo naprijed i prelijte preljev sa salatom. Ako ovu salatu namjeravate držati kao obrok tijekom tjedna, odjenite svaku porciju kako biste spriječili uvenuće.
t
t
t Slatkoća voća uravnotežuje paprenu rikulu i stvara vlastitu zabavu na tanjuru. A uz kvinoju dodanu ovoj salati dobivate čak i proteine. Salata sa zvjezdicama toliko je svježa i zdrava da sam spreman kladiti se da će većina zabavljača uzeti klešta za salatu kako bi poslužila sekunde, možda čak i trećine.
t Usput, ako vam se sviđa ono što vidite ovdje i možete odvojiti minutu, prijeđite na Bitka blogova časopisa Arizona Foothills 2014 i glasajte za This Chick Eats Clean! Glasati možete svakodnevno i često! (Nema se za što prijaviti ili kupiti.)
t Sretan Četvrti srpnja.
t XO, Ova cura
