Nakon blagdana u našem ormaru začina uvijek nedostaje cimeta, klinčića i muškatnog oraščića, ali da budemo iskreni, nismo baš u žurbi s tim začinima. Čini se da su ti topli okusi sve što jedemo od listopada, a spremni smo za neke nove okuse koji će ući u naš tjednik Jelovnik. Kao i obično, Giada De Laurentiis čini se da je predvidio naše mijenjanje nepca. Upravo je podijelila a bezglutenski recept za tortu s makom od limuna na Giadzy blogu to je upravo ono što želimo jesti – nešto kiselo, mirisno na citruse, a još uvijek malo slatko – na kraju krajeva, tehnički je još uvijek sezona udobnosti hrane!
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Objava koju dijeli Giadzy (@thegiadzy)
Pečenje bez glutena nije uvijek za one slabog srca, ali De Laurentiisov recept je iznenađujuće jednostavan. Ona koristi bademovo i rižino brašno kako bi zamijenila pšenično brašno u receptu, a ne morate se čak niti dočepati ksantanske gume ili drugih teško dostupnih sastojaka.
Kolač ostaje lagan i pahuljast, ali je i dalje vlažan zahvaljujući dodatku biljnog ulja, grčkog jogurta i jaja. Grčki jogurt, jaja i bademovo brašno također dodaju dodatni protein ovom receptu, što znači da je sasvim opravdano pojesti krišku uz jutarnju šalicu čaja. Korištenje tepsije s neprianjajućim sredstvom olakšat će vađenje torte nakon što je gotova, tako da je možete izrezati na savršene kriške, iako ovo Neljepljiva posuda za kruh od ružičastog zlata iz Farberwarea je tako lijepa da biste mogli poslužiti tortu upravo u njoj.
Korica i sok limuna svakom zalogaju daju žirki okus citrusa, a par žlica maka dodaju ugodnu hrskavost. Nakon što se ohladi, prelijte tortu jednostavnom glazurom od tri sastojka i dobit ćete hljeb koji se zaustavlja samo bi vam mogao donijeti status Star Baker (ako bi neki od vaših kolača na magičan način došao preko bare do starog Paula Hollywooda tanjur). Ne bi škodio ni ukras od sušenih kriški limuna ili svježih malina.
Za sada se oprostite od cimeta, đumbira i klinčića. Nova godina je skoro tu, limuni su u sezoni, a vaša budućnost pečenja izgleda lakša i svjetlija.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
