Ljupka vegan blagdanski recept, ovaj ukusni biskvit ispunit će vaš dom toplim, očaravajućim aromama. Volim tikvice od žira, ali tikve od bundeve ili maslaca jednako su zdrave i ukusne. Začinjeni biskvit od tikvica jedan je od 125 slatkih, ali i veganskih recepata koji omamljuju struk Budite zdravi, idite veganska kuharica (Knjige za cijeli život, 2010.) Neala Barnarda, dr. Med. I nagrađivane nutricionistice Robyn Webb.
Začinjena tikva biskvita
Služi 6
Kliknite da biste pročitali recenziju i osvojili kopiju Budite zdravi, idite veganska kuharica!
Sastojci:
- 4-1/2 šalice oguljenih, sjemenjenih, kockica zimnice
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 3-1/4 šalice povrtne juhe, podijeljeno
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica mljevenog kardamoma
- 1-1/2 žličice mljevenog kima
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/4 žličice kajenskog papra ili po ukusu
- 1 žličica soli
- 3/4 šalice kiselog vrhnja bez mliječnih proizvoda za ukrašavanje (nije obavezno)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. Stavite tikvice u posudu za pečenje i pecite 30 minuta ili dok ne omekšaju. Staviti na stranu.
3. U velikom loncu pirjajte luk u 1/4 šalice juhe na umjerenoj vatri dok ne postane proziran, oko 3 minute.
4. Dodajte češnjak, kardamom, kim, muškatni oraščić, kajenski šećer i sol. Pirjajte 2 do 3 minute.
5. Dodajte kuhanu tikvu i preostalu juhu.
7. Pire juha u serijama u kuhači ili miješalici dok ne postane glatka.
8. Vratite juhu u lonac i pustite da zavrije. Smanjite vatru na laganoj vatri, djelomično pokrijte posudu i kuhajte 10 minuta ili dok se ne zagrije.
9. Ako koristite, ukrasite vrh svake zdjele juhe s 2 žlice kiselog vrhnja.
Iz knjige Budite zdravi, idite veganska kuharica od Neal Barnard, dr. med. i Robyn Webb. Izvršeno prema dogovoru s Da Capom doživotnim, članom književne grupe Perseus. http://www.dacapopresscookbooks.com/Autorska prava © 2010.
Još ukusnije veganski odmor Recepti!
Veganska juha od graška i slatkog krumpira
Juha od slatkog krumpira i makadamije
Krem juha od bundeve prelivena pečenim orahom od curryja
