Meksička fiesta vegetarijanska punjena paprika-SheKnows

Punjene paprike su složenijeg izgleda nego što se moraju sastaviti. Što ih čini savršenim jelom za zabavu ili zadiviti vašu izbirljivu obitelj!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Meksička fiesta vegetarijanska punjena paprika

Veličina posluživanja 4

Večera ne mora biti obilna i bogata da bi bila impresivna. Ove punjene paprike mogu biti vegetarijanske ili veganske, pa možete zadovoljiti goste bez obzira na ograničenja u prehrani. A meksički zaokret zasigurno će iznenaditi i oduševiti.

Sastojci:

• 2 velike paprike, prerezane na pola i uklonjene sjemenke
• 1/2 šalice smeđe riže
• 1-1/2 šalice vode
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 mali luk za kuhanje, narezan na kockice
• 1 žlica češnjaka, mljeveno
• 1 mala staklenička rajčica, narezana na kockice
• 1/2 šalice smrznutog kukuruza, odmrznutog (svježi ili konzervirani)
• 1/2 šalice smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog (svježi proizvodi također)
• 1/2 šalice crnog graha iz konzerve, ocijeđenog i ispranog
• 1 žličica kima
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevene crvene paprike
• 1/2 šalice narezanog sira po izboru ili zamjene za sir bez mliječnih proizvoda, podijeljeno

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Stavite rižu i vodu u mali lonac i kuhajte prema uputama na pakiranju.
3. Stavite ulje i luk u tavu srednje veličine i kuhajte na srednje tihoj vatri. Kad se luk počne znojiti, umiješajte češnjak.
4. Smanjite vatru na nisku i dodajte rajčicu, kukuruz, špinat, grah, kim, sol i mljevenu crvenu papriku. Kad je riža gotova, umiješajte i to. Dodajte 1/4 šalice sira i dobro sjedinite.
5. Umiješajte smjesu u svaku polovicu papra. Polovice stavite na pladanj za kuhanje. U pladanj ulijte šalicu vode i prekrijte aluminijskom folijom.
6. Pecite u pećnici sat vremena. Kad su vrhovi počeli smeđiti, a paprike omekšati, maknite ih s vatre.
7. Na svaku polovicu pospite preostalu 1/4 šalice sira i pecite otklopljeno u pećnici još 5 minuta.
8. Maknite s vatre, ostavite 2-3 minute i poslužite.

Više ideja za zdravu večeru

Jesenje punjene tikvice od tikve
Hranjivi recepti za večeru s plodovima mora
Tajlandske kapice u umaku od kokosa

Ostavite komentar