Peršin je jedan od najčešćih bilje uzgaja u vrtovima začinskog bilja. Njegovi listovi se mogu koristiti kao aroma ili kao ukras, a ujedno je i prirodni neutralizator daha. Pokušajte žvakati grančicu peršina kako biste se riješili zadaha češnjaka!
Peršin je jedno od najčešćih biljaka koje se uzgajaju u vrtovima. Njegovi listovi se mogu koristiti kao aroma ili kao ukras, a ujedno je i prirodni neutralizator daha. Pokušajte žvakati grančicu peršina kako biste se riješili zadaha češnjaka!
Nakon što počnete uzgajati peršin, održavanje je relativno jednostavno, ali za to je potrebno malo strpljenja – sjemenu je potrebno 3 do 4 tjedna da proklija. Potopite sjemenke u toplu vodu preko noći da malo ubrzate. Započnite sjemenke peršina u zatvorenom prostoru u posudama za presađivanje, i posadite nekoliko sjemenki po posudi kako biste nadoknadili lošu klijavost. Biljke uzgojene iz sjemena bit će spremne za berbu za 12 do 14 tjedana.
Peršin uživa u bogatom tlu s dobrom drenažom. Ne treba joj toliko sunca kao drugim biljkama, pa je u redu uzgoj u polusjeni. Iako je dvogodišnja biljka, peršin se uglavnom uzgaja kao jednogodišnja biljka jer odlazi u sjeme i brzo se vraća.
Glavne sorte peršina su ravnolisni (talijanski) i kovrčavi. Sorte s ravnim listovima su ukusnije za upotrebu u jelima, dok je kovrčavi peršin blago gorak i često se koristi samo kao ukras.
Berite peršin kada je biljka visoka najmanje 6 inča. Odrežite lišće koje vam je potrebno, ali pokušajte ne ukloniti više od jedne trećine listova u jednom trenutku. Iako su listovi najčešće korišteni dio peršin biljka, dugi korijen je zapravo povrće koje se može kuhati i poslužiti slično kao pastrnjak.
