Wee Mason pite s poklopcem od staklenke gotovo su preslatke za jelo - SheKnows

Nema potrebe za kalupima za pite kada pečete ove slatke male pite. Sve što trebate su Mason poklopci za staklenke. Posebno mi se sviđa kako je pitu lako skinuti s poklopca nakon što je pečena. Nakon što su pite pečene i samo malo ohlađene, donji dio poklopca se može gurnuti prema gore i izvan vanjskog prstena, a zatim potpuno skinuti s poklopca. I baš tako, najslađe mini pite ikad.

Vezana priča. Riff on Rice Krispies poslastica Marthe Stewart potpuna je nadogradnja klasike

Više:Mini pite od banane

One su napravljene od svježih jagoda, ali ih slobodno napravite i s drugim bobičastim voćem.

Da biste napravili ove slatkice, počnite s pravljenjem nadjeva. U zdjelu srednje veličine dodajte bobičasto voće, limunov sok, šećer, smeđi šećer i kukuruzni škrob.

Pomiješajte sve sastojke, i ostavite sa strane.

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Razvaljajte koru za pitu u krug od 9 inča. Koristila sam pripremljeno tijesto za koru za pitu koje sam kupila u mliječnom dijelu trgovine.

Poklopci koje sam koristila bili su promjera 3 inča, a kore za pitu moraju biti 1 inč većeg promjera. Stoga sam lovio oko svojih ormarića za malu zdjelu ili čašu promjera 4 inča. Pronašla sam ove čaše za koktele koje su savršeno poslužile za rezanje tijesta za pitu. Alternativa je korištenje unutarnje strane poklopca od staklenke Mason kao vodiča za rezanje i izrežite tijesto 1 inča većeg promjera.

Nakon što ste izrezali krugove tijesta, obavezno okrenite dno poklopca Mason staklenki tako da dno kolača bit će u kontaktu s metalnim stranicama (umjesto stranica s gumenom brtvom na to).

Ravnomjerno položite koru za pitu u svaki poklopac od tegle.

Pri filovanju kora za pitu bobicama koristite šupljikavu žlicu. Pokušajte da ne dobijete sok u žlici kada prebacujete bobičasto voće na kore za pitu.

Umočite prst u vodu, pa njime prođite po unutarnjem rubu donje kore za pitu. Zatim pite prelijte drugim krugom tijesta.

Rubove stisnuti tako da se kore dobro spoje.

Zatim zarolajte i zavijte rubove kora za pitu s unutarnje strane poklopca. Ovo je važno, jer ako je kora za pitu s vanjske strane ruba, pri pečenju će se spustiti i visjeti sa stranica.

Napravite proreze na vrhovima pita kako bi para mogla izlaziti.

Za pranje jaja, umutite žumanjak i vodu, a zatim ga premažite na vrh svake pite.

Još samo jedan korak do…

Po vrhu svake pite pospite kristale šećera.

Više:Mini pite od jagoda i rabarbare veličine zalogaja

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje za sok koji može curiti po stranicama pita.

Pecite dok kore ne porumene (oko 35 do 40 minuta).

Ostavite da se ohladi dok se poklopci ne ohlade dovoljno za rukovanje.

Zatim pažljivo gurnite donji dio poklopaca prema gore i izvan dijelova rubova poklopaca. Pažljivo skinite donje strane poklopca s pita.

A onda najbolji dio, zalogaj ovih ukusnih jela. Najbolje ih je poslužiti odmah nakon što ih skinete s poklopca, dok su iznutra još tople.

Recept za pite od jagoda s poklopcem od tegle Mason

Prinosi 8

Vrijeme pripreme: 45 minuta | Vrijeme pečenja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 1 sat 25 minuta

Sastojci:

• 1 posuda (16 unci) svježih jagoda, opranih, uklonjenih peteljki, izrezanih na četvrtine
• 3 žličice limunovog soka
• 3 žlice granuliranog šećera
• 1 žlica smeđeg šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• Tijesto za koru za pitu (dva kruga od 9 inča)
• 1 žlica vode (za pečenje tijesta za pitu)
• 1 žumanjak (za pranje jaja)
• 1 žlica vode (za pranje jaja)
• 1/4 šalice bijelog šećera za brušenje ili kristala šećera (za preljev)
• 8 (promjera 3 inča) Mason poklopca za staklenke

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
2. U zdjelu srednje veličine dodajte bobičasto voće, limunov sok, šećer, smeđi šećer i kukuruzni škrob. Pomiješajte zajedno, i ostavite sa strane.
3. Kore za pitu moraju biti 1 inč većeg promjera od poklopca Mason tegle. Ako koristite Mason poklopce od staklenki promjera 3 inča, krugovi kore za pitu moraju biti promjera 4 inča. Za rezanje tijesta za pitu koristite staklenu ili malu zdjelu promjera 4 inča. Ili upotrijebite unutrašnjost poklopca od posude Mason kao vodilicu za rezanje i nožem izrežite tijesto 1 inča većeg promjera.
4. U svaki poklopac ravnomjerno položite koru za pitu.
5. Pri filovanju kora za pitu bobicama koristite šupljikavu žlicu. Pokušajte da ne dobijete sok u žlici kada prebacujete bobičasto voće na kore za pitu.
6. Umočite prst u vodu, pa njime prođite po unutarnjem rubu donje kore za pitu. Zatim pite prelijte drugim krugom tijesta.
7. Rubove kora za pitu stisnite tako da rubovi budu čvrsto zatvoreni.
8. Zarolajte i zavijte rubove kora za pitu s unutarnje strane poklopca.
9. Na vrhu pite napravite proreze kako bi para mogla izlaziti.
10. Umutiti žumanjak i vodu. Premažite ga četkom na vrhu svake pite.
11. Po vrhu pospite kristale šećera.
12. Plitku tepsiju ili pleh s rubovima obložite papirom za pečenje. Stavite pite na pek papir i pecite dok kore ne porumene (oko 35-40 minuta).
13. Ostavite da se ohladi dok se poklopci ne ohlade dovoljno za rukovanje. Pažljivo gurnite dno poklopca prema gore i van rubova poklopaca. Zatim pažljivo uklonite donje dijelove poklopaca s pita.
14. Poslužite čim se pite skinu s poklopca, dok su iznutra još tople.