Salata od crvene leće – SheKnows

Ako tražite ukusna jela za povećanje vlakana i proteina u svojoj prehrani, stavite ovu salatu od crvene leće na svoj jelovnik.

Vezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete morati ponoviti ove jeseni

Salata od crvene leće

Služi 4

Sastojci:

• 8 unci crvene leće, isprane

• 2 lovorova lista

• 1 žuta paprika, bez sjemenki, sitno narezana na kockice

• 1/4 šalice tanko narezanih Kalamata maslina bez koštica

• 4 zelena luka, narezana (bijeli i zeleni dio)

• 1/4 šalice sitno nasjeckanih sušenih rajčica (pakirane u ulju, ocijeđene)

• 1/4 šalice sitno nasjeckanog svježeg peršina

• 1/2 šalice sušenih ribizla

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

• 2 žlice crvenog vinskog octa

• 1 češanj češnjaka, mljevenog

• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. Stavite leću i lovor u srednji lonac na srednje jakoj vatri. Pustite da zavrije, smanjite vatru na nisku, poklopite i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok leća ne omekša, ali čvrsta (nemojte prekuhati). Ocijedite i bacite lovor.
2. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte papriku, masline, zeleni luk, rajčice, peršin i ribizle.
click fraud protection
3. U maloj posudi umutite ulje, ocat i češnjak.
4. U smjesu paprika dodajte leću i po vrhu prelijte vinaigretom. Baciti premazati. Začinite solju i paprom.
5. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak do 2 dana, dobro promiješajte prije posluživanja.

Zdravije veganski recepti!

Ostavite komentar