Čini se da je bundeva naš glavni sastojak kada je u pitanju jesensko kuhanje i pečenje, ali postoji još jedan klasični jesenski sastojak koji zaslužuje našu ljubav: jabuke! Branje jabuka jedna je od naših omiljenih jesenskih aktivnosti, a jabučnog maslaca se ne možemo zasititi, jabukovača, i umak od jabuka. Ali umjesto da spremamo umak od jabuka za brze zalogaje i doručak, mislili smo da ćemo potražiti način da ga upotrijebimo u receptu. Zamislite naše oduševljenje kada smo to vidjeli Ina Garten je objavila recept za tortu od jabuka? Još bolje, ovo nije jedan od onih zdravih "kolača" - vlažan je i bogat i prekriven debelim slojem kreme od sira. Ali to nije jedini sastojak zbog kojeg sline nad ovim receptom za kolač od jabuka, koji se nalazi u Gartenovoj upravo objavljena kuharicaModerna udobna hrana.
Naša misija u SheKnows-u je osnažiti i nadahnuti žene, a nudimo samo proizvode za koje mislimo da ćete ih voljeti kao i mi. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na link unutar ove priče, možda ćemo dobiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Torta od jabuka je klasičan recept, ali moj ima moderan obrat – grožđice natopljene bourbonom I glazura od bourbon krem sira! A kome trenutno ne treba još krema od sira?? Link za recept u profilu. #modernaudobnahrana
Objava koju dijeli Ina Garten (@inagarten) uključeno
ne možemo ne spomeni burbon! Volimo dimljene, javorovo-karamelne note dobrog burbona, a u ovom je receptu predstavljen na dva načina. Prvo se grožđice unutar torte namoče u bourbon dok ne postanu debele i sočne, a svaka pršti okusom kada zagrizete u kolač. Drugo, tu je zapravo burbon u glazura od krem sira. Oštar okus burbona pomaže da glazura od krem sira ne bude preteška, a te note javora i karamele daju torti dodatnu dozu jesenske dobrote.
E sad, ponekad se brinemo da bi ovakvi voćni kolači mogli biti suhi, ali činjenica je da umak od jabuka održava stvari super vlažnima. Ne možemo lagati, pomaže i maslac u receptu.
Kolač koristi punih 1 1/2 šalice nezaslađenog umaka od jabuka, tako da zaista ima dobru dozu jesenskog okusa jabuke, pogotovo ako koristite domaći umak od jabuka. Jabuka je nadopunjena kombinacijom klasičnih zagrijavajućih začina poput cimeta i muškatnog oraščića, s malo paprenih klinčića i izdašnom dozom dobre vanilije koja zaokružuje okuse.
Kad kolač izađe iz pećnice, potrebno ga je pustiti da se ohladi prije nego što ga prekrijete kremastim kovitlacima poput oblaka glazura od bourbon krem sira, zajedno s izbornim preljevom od tostiranih polovica pekana za orašastost i škripanje.
Idealan je jesenski desert i bio bi božanstven nakon bilo kojeg od vaših omiljenih jesenskih obroka za ugodnu hranu - iako nećemo reći hoćete li i vi ušuljati krišku uz jutarnju šalicu kave.
Prije nego krenete, provjerite Gartenovi najbolji recepti za večeru ispod:
