Odrezak od sira u Philly stilu s nježnim mesom i gnjecavim umakom od sira čini ukusnu i jednostavnu večeru. Ne moraju ni biti masne da bi bile ukusne. Dodajte malo povrća, koristite nemasno meso i nemasni sir i dobili ste ukusno zdrav obrok od Philly cheesesteak-a. Utonite u ove recepte i savjete za odrezak od sira.
Savjeti za najbolje odrezake od sira u Philly stilu
1. Idite na mekanu roladu
Dobra talijanska mekana rolada čini najbolji sendvič od sira. Ako nije dostupna, odaberite drugu punđu meke teksture.
2. Koristite mekano, sočno meso
Meso je najvažniji dio cheesesteaka, stoga želite odabrati meso koje će ostati vrlo mekano i sočno. Dobre opcije uključuju rebrasto oko ili odabranu okruglu govedinu. Možeš
koristite nemasnu ili ekstra-posnu kako biste smanjili masnoću i kalorije, ali imajte na umu da što odrezak ima više masti, to će biti sočniji.
3. Narežite ga tanko
Prije nego što počnete kuhati meso želite ga tanko narezati kako bi se brzo skuhalo i ostalo mekano.
4. Odaberite gnjecav sir
Pravi Philly cheesesteak koristi 'whiz' ili umak od topljenog sira. Međutim, jednako lako možete koristiti kriške sira provolone, američki ili mozzarellu. Tovljeni sir
umak može biti bogat natrijem i kalorijama pa ako pokušavate ostati zdravi, kriška ili dvije provolonea, američkog ili mozzarelle vaš su najbolji izbor. Sir možete ili otopiti
prethodno (u mikrovalnoj na par sekundi) ili pustite da se otopi na sendviču od vrućine mesa i povrća.
5. Ne zaboravite na ukusne dodatke
Luk i paprika (ljuta ili slatka) klasična su namirnica Philly cheesesteaka. Ali možete zadovoljiti svoje ukuse koristeći sotirane gljive, rajčice, kriške tikvica ili bilo koje drugo povrće. Kao
dodatni nutritivni bonus, povrće će dodati teksturu i niskokaloričnu masu. Povrće kuhajte na pari ili pirjajte na samo malo maslinovog ulja i držite ga na tanke ploške kako bi se lakše jelo
na sendviču.
