Nikad nisam koristila majčinu gnječicu za krumpir. I iskreno, pitam se hoću li ikada išta zgnječiti s njim. Drugim se nalazi pored ploče za kuhanje kuhanje pribor koji jedva koristim. Htjela sam ovu gnječicu za krumpir, jer sam je vidjela kako je moja majka koristi tijekom cijelog svog djetinjstva; podsjeća me na naše zajedništvo, kad je radila kao učiteljica, samohrana majka zgnječivši obrok za svoje dvoje djece sa svojom bezuvjetnom ljubavlju u svakom zalogaju. Sa samo nekoliko sastojaka stvorila je zauvijek omiljena jela od kojih mi tjeraju vodu na usta dan. Uzimao sam velike druge obroke kao tinejdžer, i Osjećam joj bliskost sada u nostalgiji ovih obrokadok živimo šest država dalje. Do danas, moja majka još uvijek koristi svoju kuharicu bez greške, Radost kuhanja.
Ali tpomislio je zapravo kuhanje me nasmrt dosadi. Ne zanima me kreiranje 30-minutnog obroka ili čak kretanje kroz korake u a DomKuhar ili Hello Fresh program dostave tri puta tjedno. To zapravo nisam ja. Uglavnom, vjerujem da je to gubljenje vremena.
Kuhanje tradicionalnog jela ne samo da oduzima previše vremena za mene kao roditelja (što s pripremom, čekanjem i čišćenjem); također je u sukobu s bit od tko ja uistinu jesam. Uređenost i postupak mjerenja korak po korak izazivaju tjeskobu - i podsjećaju me na to koliko sam u školi pušio matematiku. Stavljanje sastojaka u lonac za kuhanje mi izgleda odvratno kao prvi korak. I premda bi moj muž rođen u Teksasu vjerojatno samo sretno prekrio moje rezultate zagorene večere vrućim umak i svejedno ih pojedite, osjećam da je kuhanje kocka koja većinu vremena donosi najgore u mi.
Kada ja imati ako pokušam, juha od luka mi je preslana, lazanje su mi nekako mokre i traljavo iznutra i crne po rubovima, moje punjene gljive krute kao kamen, i sve mi se čini kao sranje dok naručim rezervnu pizzu. Opet. Jednostavno ne posjedujem tu vrstu magije. 20 minuta koliko mi je potrebno da dobijem jednu pristojnu palačinku, po mom mišljenju, izgubljeno je vrijeme - to me je također odvelo od uživanja u svojoj djeci tijekom prolaznosti minuta i sati koje imamo zajedno da se povežemo svaki dan.
Radije bih provodio vrijeme miješajući, marinirajući ili brinući o mjeraču vremena, fokusirajući se na svoju djecu. Radije bih pomiješao ulje i vodu i plavo hrana bojanje kako bi se napravio hladan senzorni ocean u recikliranoj plastičnoj vodi boca, i nagib to naopako 10 puta. Razlog zašto mogu igrati rundu UNO-a prije spavanja je taj što ne čistim lonce ili ne bacam ostatke u Tupperware. Istina sam tosebe i pustiti da njihovi interesi budu središnji dio našeg života.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu
Snježni čunjevi na @DiscoveryGreen danas #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Objava koju dijeli Isobella (@ijademoon3) uključeno
Za mene, ono što je za večeru jednostavno nije važan dio naših života trenutno. Pogotovo kad za tri godine moj skoro sedmogodišnjak vjerojatno neće toliko mariti za naše zajedničko vrijeme za opuštanje. I pomisao na ovo, ovu prebrzu tugu odrastanja, potiče me na to ne kuhaj "prave" obroke za moju djecu. Jer znam da ovaj put igranje sa svojom djecom neće potrajati. Neću provesti sljedeće godine brinući se o tome da večera bude uzbudljiva, nova ili drugačija.
ja pravim piknikumjesto obroka. Ovakav način prehranjivanja moje obitelji okvir je onoga što mogu učiniti samo s nožem, daskom za rezanje, tavom i svojom drvenom lopaticom — s mikrovalnom pećnicom kao sus-chefom (za 10 minuta ili manje).
A piknik večera bi se mogla sastojati od kriški krastavca i cherry rajčica, piletine i a polumjesec rolat. To mogu biti jagode ili kriške lubenice, mac i sir, hladna mrkva, naranče, a pureća hrenovka, možda kriške crvene ili zelene jabuke. Žitarice nisu rezerva; to je legitiman izbor obroka. Ništa pasirano, ništa se ne mora miješati. Samo operite, narežite, zagrijte, promiješajte ili ulijte i krenite. Ista je mantra za doručak i ručak.
Dok ovo pišem, pitam svoju djecu da li im se sviđa moje "kuhanje". Njihovo odobravanje je malo previše.
Moja četverogodišnja kći kaže: “Sviđaju mi se tvoje jagode i lubenica.”
My sin dodaje: "Volim narezane krastavce i govedinu." (To je pečena govedina bez miješanja — kuhana na tavi i posoljena.)
Lakše mi je u njihovo zadovoljstvo dovoljno je to što sam ja u kuhinji. Bjer wNikada nismo zajedno jeli tepsiju od zelenog graha, a sumnjam da ćemo ikada i hoćemo. Ali ton jednostavnost u ovim skroman jela za piknik ima kept povezan sam s onim što mi je najvažnije.
Ono što se nadam da će moja djeca pamtiti dok odrastu su druge stvari koje sam iznio na stol u smislu vremena, energije i mašte. U našoj kući posuđe nije za kuhanje. Moje mjerne čašice, lijevci i žlice za žlice postale su alat za kinetic pijeska i sluzi. Jaja kuhamo tijekom cijele godine i gulimo ih ili bojimo iz zabave, iako nije Uskrs. Tijekom godina koristili smo moj najveći lonac za nošenje balona s vodom i kao "ribnjak" za naše plastične žute patke i našu ribolovnu igru. Za izradu vulkana koristimo sodu bikarbonu i ocat. Svaka posuda u kuhinji je spremna za hvatanje - za držanje šljokica ili perli za umjetnički projekt, ili dijelova slagalice ili Legosa.
Nakon večere, kad god sjedimo zajedno i igramo društvenu igru Life, ne mogu a da ne primijetim da na ploči nema mjesta za "kuhanje velikog obroka". Za ovo sam zahvalan.
Ovih dana mješalica za krumpir moje majke nije ništa više od alata koji izgleda kao da je jako zabavno pritisnuti Play-Doh, i vjerojatno je samo pitanje vremena kada ćemo ga upotrijebiti na taj način. Ovo je za mene podsjetnik na računajući trenutak - sa ili bez tradicionalnog jela.
